Nästa vecka kommer det sista småpartisläppet på ett tag, sen blir det nämligen paus på sex veckor innan det är dags igen. Det är dock ett väldigt stort släpp och i vanlig ordning figurerar det en hel del härliga vinterklassiker som Dupont Avec Les Bons Voeux, Samichlaus, Sierra Nevada Celebration Ale och St Bernardus Christmas Ale. Som hjälp för att veta vad du ska satsa på kommer här snabbrecensionerna på släppet.

[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt - Beställt antal (Stil)]
[Mitt omdöme]


Dupont Avec Les Bons Voeux
11767, Belgien, 37,5 cl, 52 kr, 9,5 % - 2040 st (Saison)
I vanlig ordning en fantastisk öl med lättdrucken kraft. Eleganta brödiga toner möter ljus fruktighet, finstämd örtighet och mild pepprighet. Avslutningen höjs av alkoholens värmande ton. Bra rakt igenom!

To Öl Snowball Saison Ale
11307, Belgien/Danmark, 75 cl, 97 kr, 8 % - 1980 st (Saison)
Nästan råbarkad i jämförelse med ovan, med humle och funk som släpps lös på smaklökarna. Den har också sin skönhet dock, och tyglar in det råa så att den ändå känns välkomponerad.

Brekeriet Lusse Lelle
11219, Sverige, 33 cl, 36,90 kr, 6,5 % - 10008 st (Berliner weisse)
Förra årets neongula saffranssensation är tillbaka. Jag är inte lika övertygad om storheten i att blanda saffran med smakerna som ges från de mikroorganismer som används och anser den här ölen vara mer kul än bra.

Mikkeller Xmas Wish Gluten Free
11232, Belgien/Danmark, 33 cl, 29,90 kr, 5,5 % - 15000 st (IPA)
Humlig med frukttoner, ganska stor beska och med salmiak i avslutningen. Känns opolerat.

Sierra Nevada Northern Hemisphere Harvest Ale
11134, USA, 35,5 cl, 37,90 kr, 6,7 % - 16000 st (IPA)
Karamellig maltighet med toner av rostat bröd och en mild men god humleton som har friska inslag av frukt och gräs. Som vanligt känns det lite svårt att behålla det fina med våthumling med en resa över Atlanten.

Sierra Nevada Celebration Ale
11107, USA, 35,5 cl, 29,90 kr, 6,8 % - 30000 st (IPA)
Rund maltighet med rostat bröd och inslag av karamell samt med citrus och lite örter i humleprofilen. Som en storebror till deras klassiska Pale Ale, med lite mer av allt.

Remmarlöv The Local Hops Grower's Reserve
11399, Sverige, 75 cl, 79 kr, 7 % - 4000 st (Strong ale)
Knäckig smak med lätta inslag av torkad frukt. Mild humleprofil med örtiga och lätt gräsiga toner. Enkelt men gott.

Fuller's Vintage Ale
11594, Storbritannien, 50 cl, 69,90 kr, 8,5 % - 19000 st (Strong ale)
Kolasmaker med inslag av torkad frukt och med fin värmande alkoholton som skänker ölet extra djup. Lätta fruktiga humletoner i bakgrunden.

St Bernardus Christmas Ale
11775, Belgien, 75 cl, 77 kr, 10 % - 3780 st (Belgisk mörk ale)
Söt fruktig smak med lätt kryddighet och toner av nougat. En aning ung i fruktigheten och het i alkoholen, vilket inte är så farligt att det är helt utan charm men samtidigt finns lagringspotential.

Dugges Sweet Sweet
12739, Sverige, 33 cl, 45 kr, 9,5 % - 5000 st (Annan öl)
Kvalmigt söt med väldigt mycket vanilj. För mycket vanilj. Bakom det finns även tydliga toner av apelsinskal, och ännu längre bak finns aningar av ett hyggligt öl, men vaniljen kör över allt som en sammetslen ångvält.

Ölvisholt 24 Barley Wine
11770, Island, 33 cl, 36,90 kr, 10 % - 3000 st (Barley wine)
En aning rå karaktär, med toner av karamell, rostat bröd, nötter och höstlöv. En lätt sötma mjukar upp något. Jag ser ändå potential för lagring här, men just nu är det lite mycket motstånd i smaken.

Brygghuset Finn Derailed Bourbon Bock
11763, Sverige, 33 cl, 49,90 kr, 8,7 % - 5000 st (Dubbelbock)
Fattonerna har mycket ek och lite mindre mängd av mjuk bourbon. Därtill karamell och en aning av knäckebröd. Smakerna går inte riktigt ihop hela vägen, trots att det är en ganska mjuk och följsam öl.

Samichlaus Classic 2018
12115, Österrike, 33 cl, 42,50 kr, 14 % - 5000 st (Dubbelbock)
Stor, mycket söt smak med mycket kola och nyanser av nötter, torkad frukt och likör. God redan nu men blir magisk med några års lagring.

Nynäshamn Valsviken Vinterporter
11218, Sverige, 25 cl, 42,90 kr, 9,1 % - 5760 st (Imperial porter & stout)
Rostad smak med lätt syrlig touch, knäckebröd och lyxiga chokladtoner. Bra imperial porter!

Oskar Blues Ten Fidy
12655, USA, 35,5 cl (burk), 49,90 kr*, 10,5 % - 12000 st (Imperial porter & stout)
Tung stout med stora toner av choklad och kaffe. Kraftig men ändå elegant och när den knaggliga rostade tonen lagt sig är den närmast mjuk i smaken.

Mikkeller Göran Imperial Stout
11335, Int. märke, 33 cl, 77,90 kr, 12 % - 4200 st (Imperial stout & porter)
Provflaskan hade George-etiketten och jag är inte säker på om det här är något annat eller om den av någon anledning bara kallas för Göran i Sverige. Smaken är i vart fall stor och något söt med rostade toner, inslag av vanilj och en lätt rökig, eller kanske lite bränd, touch.

Innis & Gunn Stefan's Choice Winter Cookie Stout Brandy Barrel Aged
11720, Storbritannien, 33 cl, 29,90 kr, 7,6 % - 40000 st (Imperial porter & stout)
Pepparkakskryddor, kantiga ektoner och tobak, allt samlat i en lite för lätt smak för att bära upp det hela. Stolpe ut för min del.


Följande öl släpps också men fanns inte med vid skribentprovningen:
De Ranke Père Noël, 11773, Belgien, 75 cl, 80 kr, 7 % - 672 st (Belgisk ljus ale)
Drie Fonteinen Golden Blend, 11458, Belgien, 75 cl, 299 kr, 7 % - 1500 st (Lambic - gueuze)
Mikkeller Swedish Wash, 11436, Int. märke, 75 cl, 179 kr, 11,5 % - 2000 st
Nya Carnegiebryggeriet Brutus, 11324, Sverige, 75 cl, 149 kr, 9,5 % - 1400 st

*Exkl pant

Har ni tänkt på hur olika bourbonfatlagrad öl kan smaka? Jag satt och funderade på det när jag petade i mig en ny lokal fatlagrad stout. Det är så mycket som spelar roll för hur fatlagringen slår i den färdiga produkten, mer än vad man tänker på sådär på rak arm.

Jag sitter och sippar på en ny bourbonfatlagrad öl, Slumber Jack från Uppsala Brygghus, och klurar på vad min sweet spot är för bourbonfatlagring och kom fram till att det inte går att plocka tid i faten som en enskilt avgörande aspekt. Slumber Jack har fått tio månader i faten, att jämföra med t ex Kaggen som fatlagras i tre månader och Parabola som fatlagras i ett år. Slumber Jack är mycket bra men de andra två är mästerverk.

Olika öl gör sig förstås olika bra med olika långa tider i faten, och den som har provat samma öl lagrad i olika typer av bourbonfat vet att faten i sig också gör skillnad. En faktor som man kanske inte pratar om så mycket men som är mycket viktig är klimatet i utrymmet där faten står. Temperatur, luftfuktighet, luftrörelse och hur dessa faktorer varierar över dygnen och över årstiderna spelar också en viktig roll.

Fatlagring är en process som består av kemiska reaktioner, framförallt mellan öl och trä, och mellan öl och syre. Ett ekfat släpper in syre till ölet, vilket är en av nycklarna till att öl som lagras på en ståltank med bitar av ek tillsatt får en annan karaktär än öl som lagras på ekfat. Hastigheten på de kemiska reaktioner som sker mellan ölet och syret beror bland annat på temperaturen, och precis som när du lagrar en öl på flaska så kommer temperaturen göra skillnad för resultatet. En av hemligheterna bakom Firestone Walkers lyckade fatlagringsprogram är just att faten lagras i temperaturkontrollerade, svala utrymmen.

Är det förresten någon mening med att fortsätta lagra fatlagrade öl när de har tappats på flaska? Jodå, det kan det absolut vara, men man ska komma ihåg att fatlagringen är en process som ger en betydligt större effekt än att lagra på flaska. En fatlagrad öl har alltså "förbrukat" mer av sin lagringsmån än om motsvarande öl hade tappats på flaska direkt och lagrats på flaska motsvarande tid. Så var försiktig med fortsatt lagring av fatlagrade öl. Dessutom kan smakerna från själva fatet dämpas ganska fort. Ett år eller så för att dämpa en spritig ton kan ibland vara fördelaktigt, men mångårig fortsatt lagring av en fatlagrad öl för sällan något gott med sig i min erfarenhet.

Just Slumber Jack tycker jag inte verkar behöva någon tid i flaskan. Bourbontonerna är kraftiga men inte spritiga och de rostade smakerna har mattats av ganska mycket under fatlagringen. Bakom bourbonsmakerna är lagringens effekter på grundölet klart märkbar och så mycket mer av det vill jag inte utsätta det här ölet för.

För min del är det hög tid att inventera lite i ölförrådet och plocka fram lite fatlagrade stouts att dricka upp i vinter, så de inte ligger och förstörs av tidens tand. Sedan Parabola släpptes för två år sen har jag båda mina inköpta flaskor kvar och den blir nog inte bättre av att stå så mycket längre, och jag har nog någon FiftyFifty Eclipse kvar också som borde drickas upp. Tur att de mörkaste och kallaste månaderna, då dessa öl passar som allra bäst, ligger framför oss.

Årets sista påfyllning i det lokala sortimentet kommer nästa måndag och det är en gigantisk final med över åttio nya öl. Det är dessutom en salig blandning av julöl, surisar, lager, barley wine, stouts, IPA och annat gott, liksom en hel del mindre gott. Jag har hittat mina russin i den här julkakan och presenterar dem här.

Det är ju ändå snart jul så låt oss börja med jul- och vinterölen som dyker upp i det här släppet. Det är dels ett gäng goda återvändare i form av den väldigt brittiska Ocean Julöl, den mjuke Rådanäs Ekologisk Vinterbajer och och den tobaksdoftande Stallhagen Julbock. Därtill kommer en hel hög nyare bekantskaper, med den runda Östersunds Nya Ångbryggeri Vinterlager, den maltiga Waxholm Julöl, ytterligare en rund en i Lockeby Midvinternatt, den kakaoosande Hops N' Leon of Skaraborg Esplanad Winterwarmer och den svart-IPA-liknande Odd Island Christmas 2018. 

På pilsnerfronten har vi Faråkra Hantverksbryggeri som vaskat fram en god Pilsner. Tempel Brygghus fortsätter peta ut sina suröl på burk där turen nu kommit till Isotonic, vilket också är den enda riktigt bra surölen i släppet. Är man mer sugen på IPA är Tempel med i leken även där med ett samarbetsöl med Bryggverket som heter Lengräddad IPA. Dessutom finns den utmärkta Double Dry Hop IPA från Örebro Brygghus att tillgå. Färskhumlat om än inte lika intensivt humligt hittar man från Remmarlöv som släpper återigen sin fina The Local Hops Fresh Hop Ale.

Bland de lite tyngre alstren återfinns favoriter i ljusa belgaren Ulfberth från Kornheddinge Bryggerikompani, tunga och mörka Zoë från Sad Robot och ett finfint brittiskt barley wine från Hantverksbryggeriet och då är det förstås Baronen jag pratar om.

En av förra vinterns favoriter i lokalsortimentet var Fjäderholmarnas Heavy Fuel, ett riktigt härligt, kolatungt barley wine som nu återkommer och som dessutom får sällskap av Mr Cocoa och Mr Cocoa Barrel Aged, även dem återvändare och från samma bryggeri.

Uppsala Brygghus putsar också in en olagrad och en fatlagrad version av samma öl, då de både släpper den tunga men eleganta Imperial Winter Stout 2018 och samtidigt kommer med Slumber Jack som är en bourbonfatlagrad version av förra årets brygd av ovanstående stout. En vinnare för alla som gillar riktigt mycket bourbonkaraktär i sina fatlagrade stouts. Bland dessa tunga öl hittar vi även Möllys Dubbel La Bomba som är som en shot sött kaffe i en ölflaska.

Över tjugo olika öl att botanisera bland alltså, och vill man våga sig utanför mina ovan nämnda favoriter finns listan över alla öl i släppet här nedan.

Alla öl i släppet:
Tempel Isotonic
30615, Uppsala, 33 cl, 30,90 kr, 4,5 % (Gose & lichtenhainer)

Westerbottens Bryggeri Rovögern
33393, Umeå, 33 cl, 23,90 kr, 5 % (Pilsner - tjeckisk stil)

Odd Island Brewing Västkustpilsner
33368, Kungsbacka, 33 cl, 23,50 kr, 5,1 % (Pilsner - tysk stil)

Faråkra hantverksbryggeri Pilsner
33338, Karlshamn, 33 cl, 25,10 kr, 5,5 % (Pilsner - tysk stil)

Jämtlands Bryggeri Åre Jämtländsk Ljus Lager
33376, Bräcke, 33 cl, 21,90 kr, 5,1 % (Modern lager)

Ahlafors Ljusa
33342, Ale, 33 cl, 22,90 kr, 5 % (Internationell lager)

Pite Bryggeri Moderne Lager
33380, Piteå, 33 cl, 35,50 kr, 5,2 % (Modern lager)

Östersunds Nya Ångbryggeri Bayerskt Öl
33355, Östersund, 33 cl, 22,90 kr, 5,2 % (Märzen & wienerstil)

Ahlafors Mörka
33339, Ale, 33 cl, 23,50 kr, 5 % (Märzen & wienerstil)

Rådanäs Ekologiska Vinterbajer
32192, Härryda, 33 cl, 24,90 kr, 5,8 % (Dunkel)

Östersunds Nya Ångbryggeri Vinterlager
33361, Östersund, 33 cl, 26 kr, 5,6 % (Dunkel)

Dalabryggeri Vinterbrygd
31949, Rättvik, 33 cl, 21,90 kr, 5,4 % ()

Waxholm Julöl
32635, Vaxholm, 50 cl, 27,30 kr, 5,7 % ()

Stallhagen Julbock
31992, Åland, 33 cl, 29,90 kr, 6,8 % (Dubbelbock)

Lockeby Midvinternatt
33387, Härnösand, 75 cl, 107,50 kr, 7,4 % (Dubbelbock)

Hops N' Leon of Skaraborg Esplanad Juleöl
33401, Mariestad, 75 cl, 107 kr, 5,5 % (Brown ale)

Roslags Näsby Snö Vinteröl
31993, Täby, 33 cl, 29,40 kr, 6,3 % (Brown ale)

Byaregårdens Vinter
31991, Varberg, 33 cl, 23,60 kr, 5,8 % (Mild)

Ahlafors Julöl
33337, Ale, 33 cl, 24,90 kr, 5,6 % (Extra special bitter)

Restaurang Skeppsgossen Tomtejeveltre
33399, Karlskrona, 33 cl, 26,30 kr, 6 % (Dubbelbock)

Marbäcks Julöl
33404, Ulricehamn, 33 cl, 29,10 kr, 5,3 % (Mild)

Byaregårdens Jul
31990, Varberg, 33 cl, 25,30 kr, 5,5 % (Polotmavý)

Hops N' Leon of Skaraborg Esplanad Winterwarmer
33397, Mariestad, 50 cl, 46 kr, 6,5 % (Brown ale)

Waxholm Winter Warmer
31940, Vaxholm, 33 cl, 27,80 kr, 6,3 % (Strong ale)

U&Me Umeå X-mas Ale
32197, Umeå, 33 cl, 29,40 kr, 6,5 % (Torr porter & stout)

Skelderwikens Frosty Ice
31900, Ängelholm, 33 cl, 27,50 kr, 5,1 % (Torr porter & stout)

Dykes Brewery Winter Ale
33379, Sundsvall, 33 cl, 29,90 kr, 5,8 % ()

Ocean Julöl
32167, Mölndal, 50 cl, 32 kr, 5,8 % (Strong ale)

Helsingborgs Vinter
31952, Helsingborg, 33 cl, 22,30 kr, 4,5 % (Irländsk ale)

Beersmiths Winter Ale
33362, Åre, 33 cl, 24,90 kr, 5,5 % (Mild)

Halmstad Brygghus Funky X-mas
33382, Halmstad, 33 cl, 29,90 kr, 6,7 % (Strong ale)

South Plains Winter Ale
32628, Malmö, 33 cl, 17,70 kr, 6 % (Old ale)

Odd Island Brewing Christmas
33367, Kungsbacka, 33 cl, 26,30 kr, 6,3 % (Brown ale)

Hönsinge Hantwerksbryggeri Hovfrökens himmelska brown ale
82593, Trelleborg, 33 cl, 29,60 kr, 5,1 % (Brown ale)

Arvika Bryggeri Elis
33216, Arvika, 33 cl, 24,40 kr, 5 % (Kölsch)

Hopsie Daisy Drinking the Stars
33366, Gävle, 33 cl, 26,90 kr, 6 % (Öl av flera typer/stilar)

Remmarlöv The Local Hops Fresh Hop Ale
33303, Eslöv, 33 cl, 24,90 kr, 5,6 % (Engelsk pale ale & bitter)

Uddevalla Bryggeri Pale Ale Gustafsberg
33341, Uddevalla, 33 cl, 38 kr, 6 % (APA)

Lost Island Pale Ale
33389, Gotland, 33 cl, 29,40 kr, 6 % (APA)

Nya Victoria Ekebergsbärs
33348, Falköping, 33 cl, 27,50 kr, 5 % (Engelsk pale ale & bitter)

Extra Mile Nelson Sauvin
33270, Karlstad, 33 cl, 27,90 kr, 6,5 % (IPA)

Coppersmith's Wakatu Organic
33263, Västerås, 33 cl, 19,90 kr, 4,7 % (APA)

Ahlafors Ale
33343, Ale, 33 cl, 24 kr, 4,5 % (Amber ale)

Fireside Brewery Brushfire
33357, Borgholm, 33 cl, 32,90 kr, 5,5 % (APA)

Fulltofta B-52
33371, Hörby, 33 cl, 25,80 kr, 5,9 % (IPA)

Uddevalla Bryggeri IPA Skeppsviken
33340, Uddevalla, 33 cl, 41 kr, 7 % (IPA)

Train Station Brewery Beer of The Bands Single Hop Simcoe IPA
33369, Knivsta, 33 cl, 24,90 kr, 6,5 % (IPA)

Örebro Brygghus Double Dry Hop IPA
33364, Örebro, 33 cl, 29,90 kr, 6 % (IPA)

Prins Katts The Bald Eagle India Pale Ale
33394, Motala, 33 cl, 31,30 kr, 6 % (IPA)

Skelderwikens SK!PA
33374, Ängelholm, 33 cl, 27,90 kr, 6 % (IPA)

Bryggverket/Tempel Lengräddad IPA
33349, Umeå, 33 cl, 40,90 kr, 6,5 % (IPA)

Amager Winter In Bangalore IPA
33356, Danmark, 33 cl, 32,90 kr, 6 % (IPA)

Uddevalla Bryggeri DIPA Hafstens Udde
33336, Uddevalla, 33 cl, 44 kr, 8 % (Imperial/Dubbel IPA)

Fireside Brewery Pyro
33358, Borgholm, 33 cl, 38,50 kr, 8,5 % (Imperial/Dubbel IPA)

Blacksta Brygghus Rabarber IPA
33373, Flen, 33 cl, 32,70 kr, 6 % (IPA)

Kvarnagårdens Janus
33384, Växjö, 25 cl, 34,90 kr, 8,5 % (Black IPA)

Marbäcks Starke Arvid
33396, Ulricehamn, 33 cl, 34,80 kr, 9,5 % (Belgisk mörk ale)

Byaregårdens Warbergs Svenska Kloster
33406, Varberg, 33 cl, 27,90 kr, 6,6 % (Altbier)

Subbe Bryggeri Golden Ale
33392, Varberg, 33 cl, 26,60 kr, 5 % (Golden/Blond ale)

Svartbergets Fjällbryggeri Munkslalom
33395, Åre, 33 cl, 29,40 kr, 5 % (Belgisk ljus ale)

Kornheddinge BryggeriKompani Ulfberth 
33381, Staffanstorp, 33 cl, 39,30 kr, 9 % (Belgisk ljus ale)

Hantverksbryggeriet Baronen 2017
33360, Västerås, 33 cl, 49,80 kr, 9,1 % (Barley wine)

MJ´s & BB Barleywine
33347, Karlstad, 33 cl, 44,90 kr, 12 % (Barley wine)

Fjäderholmarnas Heavy Fuel
32617, Lidingö, 33 cl, 65,10 kr, 13 % (Barley wine)

Helsingborgs Bryggare Peters julöl
32281, Helsingborg, 33 cl, 29,40 kr, 6,1 % (Söt porter & stout)

Rocket Hollow Moon
33345, Malmö, 33 cl, 34,50 kr, 7,3 % (Söt porter & stout)

Sad Robot Zoë
32550, Göteborg, 33 cl, 32 kr, 8,7 % (Imperial porter & stout)

Beersmiths Deep Slumber 
33403, Göteborg, 33 cl, 29,90 kr, 8,5 % (Imperial porter & stout)

Emmaboda Astrostout
33370, Emmaboda, 33 cl, 44,90 kr, 10 % (Imperial porter & stout)

Uppsala Brygghus Imperial Winter Stout
32547, Uppsala, 33 cl, 29,90 kr, 10,5 % (Imperial porter & stout)

Fjäderholmarnas Mr. Cocoa
34001, Stockholm, 33 cl, 59,70 kr, 10 % (Imperial porter & stout)

Fjäderholmarnas Mr. Cocoa Barrel aged
32616, Stockholm, 33 cl, 75 kr, 10,7 % (Imperial porter & stout)

Hops N' Leon of Skaraborg Esplanad Ekfatslagrad Porter
33402, Mariestad, 75 cl, 147,70 kr, 7 % (Torr porter & stout)

Uppsala Brygghus Slumberjack
33378, Uppsala, 37,5 cl, 89 kr, 12,5 % (Imperial porter & stout)

Hantverksbryggeriet Calvera
33359, Västerås, 33 cl, 44,80 kr, 10,5 % (Imperial porter & stout)

Det Lille Bryggeri Lakridsporter
33354, Danmark, 33 cl, 39,90 kr, 6,6 % (Söt porter & stout)

Hernö Hantverksöl Lakritsporter
33377, Härnösand, 33 cl, 30,30 kr, 5,8 % (Söt porter & stout)

Möllys Dubbel La Bomba
33390, Eskilstuna, 33 cl, 49,90 kr, 12 % (Imperial porter & stout)

Jädra julöl
31433, Gävle, 33 cl, 29,90 kr, 7 % (Söt porter & stout)

Lycke Bryggeri B-52
33391, Härryda, 33 cl, 32,50 kr, 6,9 % (Söt porter & stout)

Torsöl Ellens Julöl
32638, Mariestad, 50 cl, 43,50 kr, 6 % (Strong ale)

Helsingborgs Angel Eyes
33375, Helsingborg, 33 cl, 40 kr, 6 % (Öl av flera typer/stilar)

Brutal Brewing Raw Law Apple C
33363, Huddinge, 33 cl, 36,90 kr, 6,6 % (Brown ale)

PKLK Tyresnö
33324, Tyresö, 33 cl, 41,30 kr, 5 % (Brown ale)

Charlis Mörk
33385, Kristianstad, 99 cl, 99,90 kr, % (Öl av flera typer/stilar)

Alla priser inklusive eventuell pant

Det är inte så ofta det blir släpp på lördagar men så blir det nästa vecka när det blir påfyllning i fasta sortimentet på lördagen. Och vilket släpp det är! Rochefort 8 och Anchor Old Foghorn kommer tillbaka, Drie Fonteinen Oude Geuze kommer på storflaska, bra burk-IPA, brittisk bitter, Left Hand Milk Stout på nitro och så har den trevliga Rodenbach Alexander kvalat in. Snabbrecensioner av hela släppet har vi här.

[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt (Stil)]
[Mitt omdöme]

Brooklyn Special Effects Hoppy Lager Alkoholfri
1958, USA, Sverige/USA, 35,5 cl, 15,90 kr, 0,4 % (Alkoholfritt)
Humlig doft med lätta fruktiga inslag åt citurshållet samt örtiga toner. Något vörtig i smaken, med viss karamellsötma. Hygglig beska, vilket ger en rätt så bra balans men det rår inte på att den vörtiga smaken stör.

Mariestad Alkoholfri Ale
1944, Sverige, 75 cl, 69 kr, 0,5 % (Alkoholfritt)
Mjukt rostade toner, karamell och torkad frukt. Trots en tunn avslutning är det smakrikt för en alkoholfri öl. Något söt men smakprofilen gör att sötman passar in, och det finns även en viss beska som väger upp.

Kirin Ichiban Premium Lager
1247, Int. märke, 33 cl, 14,90 kr, 5 % (Internationell lager)
Ren, brödig smak med mycket lätt humleton och mild sötma. Ganska frisk smak trots allt.

Tuborg Guld
1423, Sverige, 33 cl, 9,50 kr*, 5,3 % (Internationell lager)
Jolmig, något söt smak med toner av ljust bröd och alkohol.

Falcon Pilgrim
1465, Sverige, 33 cl, 12,90 kr, 4,5 % (Pilsner - tysk stil)
Fyllig smak för alkoholhalten och stilen, men rätt så jolmig och trist. Åtminstone med sjyst beska i avslutningen men det räddar inte hela historien.

Klackabacken Pilsner
1438, Sverige, 33 cl, 13,90 kr, 4,2 % (Pilsner - tysk stil)
Orena, lite plastiga smaker med lite klorofylltoner. Nä, det här blev inte bra.

Drie Fonteinen Oude Geuze
1602, Belgien, 75 cl, 119 kr, 6 % (Lambic - gueuze)
Superb geuze! Snustorr med fin syra och fruktiga drag som går åt citron och äppelkart, vilket kompletteras med ektoner, drag i kinderna och lite jordiga toner.

Ainsty Ales Bantam Best
1448, Storbritannien, 50 cl, 22,90 kr, 4,2 % (Engelsk pale ale & bitter)
Torr, något rostad smak med drag åt lätt karamell och stampat jordgolv samt en lätt fruktig ton. Stor beska! Mycket smak i lite alkohol.

Remmarlöv The Fenton Session IPA
30338, Sverige, 19,90 kr, 4,5 % (Session IPA)
Humlig doft och smak, men något överhumlad då det inte finns maltighet nog att bära all humle utan det blir något metalliskt. Synd, då det utöver det metalliska är en väldigt trevlig session-IPA med fin fruktighet och klara smaker.

Ballast Point Grunion IPA
20026, USA, 35,5 cl (burk), 15,90 kr, 5,5 % (IPA)
Välhumlat med en klassisk västkustprofil med citrus, ljus frukt och lite tallbarr. Kakig och lätt karamellig maltighet. Riktigt bra IPA!

Anchor Old Foghorn
11434, USA, 35,5 cl, 28,90 kr, 8,8 % (Barley wine)
Djup maltig smak med massor av kola och karamell i olika nyanser, tillsammans med torkad frukt och lätta citrustoner från humlen. Fyllig och med viss sötma, men också med en bra beska.

Rochefort 8
1225, Belgien, 33 cl, 29,90 kr, 9,2 % (Dubbel)
Torkad frukt och massor av nougat, med en likörvarm avslutning och lätt kryddig touch. Mycket bra!

Left Hand Milk Stout Nitro
1399, USA, 35,5 cl, 29,40 kr, 6 % (Söt porter & stout)
Knäckebrödig smak med lätt brända toner som lättas upp av sötman. Fina chokladnyanser dessutom. Nitron passar fint i profilen och ger en lättare upplevelse.


Följande öl kommer också finnas i ordinarie sortiment, genom god försäljning i beställningssortimentet:

Pabst Blue Ribbon Export
1641, USA, 35,5 cl (burk), 12,90 kr*, 4,5 % 
Försiktig smak med lätt brödig ton. Något tunn och utan några humleinslag att tala om. Trist.

Rodenbach Alexander
11736, Belgien, 75 cl, 99 kr, 5,6 %
Mycket körsbär, med bärsötma och tydliga drag av kärnor med en lite mandelaktig smak. Sötsyrlig med vissa vinägertoner men ändå med mer betoning på bärsötman.


Även följande öl har kvalat in från beställningssortimentet men fanns inte med vid skribentprovningen:

König Pilsener, 1516, Tyskland, 33 cl (burk), 11,90 kr*, 4,9 %
Brutal Brewing Tail of a Whale, 89047, Sverige, 33 cl, 16,10 kr, 4,8 %
Stallhagen Baltic Porter, 1453, Finland, 33 cl, 24,90 kr, 7 %
Wells Banana Bread Beer, 89211, Storbritannien, 33 cl, 19,90 kr, 5,2 %


Till sist, två snabbrecensioner om två nya cider i fast sortiment, den första på vanlig lansering och den andra inkvalad från beställningssortimentet:

Schneewittchen Cidre
1830, Tyskland, 75 cl, 69 kr, 4 %
Frisk, något söt smak som drar åt vinteräpple. Okomplicerad, ren smak.

Brännland Just Cider
83419, Sverige, 75 cl, 59 kr, 4,5 %
Frisk, klar och ganska lätt smak med fin balans mellan lätt syrlighet och mild sötma. Äppeltonerna går åt röda äpplen. Liten, lätt strävhet som ger cidern lite mer karaktär.


*Exkl pant

När det kommer nytt till fasta sortimentet måste också annat lämna för att göra plats. Så också i december, då 17 öl flyttas från fasta sortimentet till beställningssortimentet. Bland dem finns Früh Kölsch, La Trappe Dubbel och Sigtuna Saison. Hela listan på ölen som utgår ur fasta sortimentet har ni här.

Corona Extra, 1598, Mexiko, 35,5 cl (burk), 16,40 kr*, 4,5 %
De Molen Citra Pale Ale, 1551, Nederländerna, 33 cl, 22,90 kr, 4,8 %
Früh Kölsch, 1367, Tyskland, 33 cl, 17,90 kr, 4,8 %
Innis & Gunn Gunnpowder IPA, 82958, Storbritannien, 33 cl (burk), 19,90 kr, 5,6 %
Kallholmen Levande Lager, 1005, Sverige, 33 cl, 18,90 kr, 4,7 %
Kilkenny Draught, 1612, Irland, 44 cl (burk), 18,90 kr*, 4,3 %
Krusovice Cerne, 1680, Tjeckien, 50 cl (burk), 17,90 kr*, 3,8 %
La Trappe Dubbel, 1639, Nederländerna, 33 cl, 29,90 kr, 7 %
Leffe Brune, 1336, Belgien, 75 cl, 49,90 kr, 6,5 %
Mack Arctic Beer, 1397, Norge, 50 cl (burk), 13,90 kr*, 4,5 %
Meantime London Pale Ale, 1003, Storbritannien, 33 cl, 21,90 kr, 4,3 %
New Belgium Fat Tire, 88176, USA, 35,5 cl (burk), 20,90 kr, 5,2 %
Rådanäs Eko Pale Ale, 1417, Sverige, 33 cl, 24,90 kr, 5,1 %
S:t Annas Amber, 1323, Sverige, 33 cl (burk), 11,90 kr*, 5 %
S:t Eriks Vesper Ale, 1482, Sverige, 33 cl, 22,30 kr, 8,5 %
Sigtuna Saison, 1274, Sverige, 33 cl, 23,90 kr, 4,9 %
Störtebeker Schwarzbier, 1309, Tyskland, 33 cl, 16,90 kr, 5 %

Knappt har vi tagit oss igenom novembers släpp förrän det är dags att kika på vad som kommer i december. Då blir det påfyllning i fast sortiment med bland annat Old Foghorn, Drie Fonteinen Oude Geuze på storflaska och Rochefort 8 till pangpris. Mer från Drie Fonteinen blir det i månadens enda småpartisläpp då Golden Blend släpps. Då kommer även isländsk barley wine, österrikisk dubbelbock och en hel hög belgare i olika varianter, bland mycket annat. Här är listor för släppen i december.

1 DECEMBER FASTA SORTIMENTET
Ainsty Ales Bantam Best, 1448, Storbritannien, 50 cl, 22,90 kr, 4,2 % (Engelsk pale ale & bitter)
Anchor Old Foghorn, 11434, USA, 35,5 cl, 28,90 kr, 8,8 % (Barley wine)
Ballast Point Grunion IPA, 20026, USA, 35,5 cl (burk), 15,90 kr, 5,5 % (IPA)
Brooklyn Special Effects Hoppy Lager Alkoholfri, 1958, USA, Sverige/USA, 35,5 cl, 15,90 kr, 0,4 % (Alkoholfritt)
Drie Fonteinen Oude Geuze, 1602, Belgien, 75 cl, 119 kr, 6 % (Lambic - gueuze)
Falcon Pilgrim, 1465, Sverige, 33 cl, 12,90 kr, 4,5 % (Pilsner - tysk stil)
Kirin Ichiban Premium Lager, 1247, Int. märke, 33 cl, 14,90 kr, 5 % (Internationell lager)
Klackabacken Pilsner, 1438, Sverige, 33 cl, 13,90 kr, 4,2 % (Pilsner - tysk stil)
Left Hand Milk Stout Nitro, 1399, USA, 35,5 cl, 29,40 kr, 6 % (Söt porter & stout)
Mariestad Alkoholfri Ale, 1944, Sverige, 75 cl, 69 kr, 0,5 % (Alkoholfritt)
Remmarlöv The Fenton Session IPA, 30338, Sverige, 19,90 kr, 4,5 % (Session IPA)
Rochefort 8, 1225, Belgien, 33 cl, 29,90 kr, 9,2 % (Dubbel)
Tuborg Guld, 1423, Sverige, 33 cl, 9,50 kr*, 5,3 % (Internationell lager)

1 DECEMBER KVAL FRÅN BESTÄLLNINGSSORTIMENTET
König Pilsener, 1516, Tyskland, 33 cl (burk), 11,90 kr*, 4,9 %
Brutal Brewing Tail of a Whale, 89047, Sverige, 33 cl, 16,10 kr, 4,8 %
Pabst Blue Ribbon, 1641, USA, 35,5 cl (burk), 12,90 kr*, 4,5 %
Rodenbach Alexander, 11736, Belgien, 75 cl, 99 kr, 5,6 %
Stallhagen Baltic Porter, 1453, Finland, 33 cl, 24,90 kr, 7 %
Wells Banana Bread Beer, 89211, Storbritannien, 33 cl, 19,90 kr, 5,2 %

7 DECEMBER SMÅ PARTIER
Brekeriet Lusse Lelle, 11219, Sverige, 33 cl, 36,90 kr, 6,5 % - 10008 st (Berliner weisse)
Brygghuset Finn Derailed Bourbon Bock, 11763, Sverige, 33 cl, 49,90 kr, 8,7 % - 5000 st (Dubbelbock)
De Ranke Père Noël, 11773, Belgien, 75 cl, 80 kr, 7 % - 672 st (Belgisk ljus ale)
Drie Fonteinen Golden Blend, 11458, Belgien, 75 cl, 299 kr, 7 % - 1500 st (Lambic - gueuze)
Dugges Sweet Sweet, 12739, Sverige, 33 cl, 45 kr, 9,5 % - 5000 st (Annan öl)
Dupont Avec Les Bons Voeux, 11767, Belgien, 37,5 cl, 52 kr, 9,5 % - 2040 st (Saison)
Fuller's Vintage Ale, 11594, Storbritannien, 50 cl, 69,90 kr, 8,5 % - 19000 st (Strong ale)
Innis & Gunn Stefan's Choice Winter Cookie Stout Brandy Barrel Aged, 11720, Storbritannien, 33 cl, 29,90 kr, 7,6 % - 40000 st (Imperial porter & stout)
Mikkeller Göran Imperial Stout, 11335, Int. märke, 33 cl, 77,90 kr, 12 % - 4200 st (Imperial stout & porter)
Mikkeller Swedish Wash, 11436, Int. märke, 75 cl, 179 kr, 11,5 % - 2000 st
Mikkeller Xmas Wish Gluten Free, 11232, Belgien/Danmark, 33 cl, 29,90 kr, 5,5 % - 15000 st (IPA)
Nya Carnegiebryggeriet Brutus, 11324, Sverige, 75 cl, 149 kr, 9,5 % - 1400 st
Nynäshamn Valsviken Vinterporter, 11218, Sverige, 25 cl, 42,90 kr, 9,1 % - 5760 st (Imperial porter & stout)
Oskar Blues Ten Fidy, 12655, USA, 35,5 cl (burk), 49,90 kr*, 10,5 % - 12000 st (Imperial porter & stout)
Remmarlöv The Local Hops Grower's Reserve, 11399, Sverige, 75 cl, 79 kr, 7 % - 4000 st (Strong ale)
Samichlaus Classic 2018, 12115, Österrike, 33 cl, 42,50 kr, 14 % - 5000 st (Dubbelbock)
Sierra Nevada Celebration Ale, 11107, USA, 35,5 cl, 29,90 kr, 6,8 % - 30000 st (IPA)
Sierra Nevada Northern Hemisphere Harvest Ale, 11134, USA, 35,5 cl, 37,90 kr, 6,7 % - 16000 st (IPA)
St Bernardus Christmas Ale, 11775, Belgien, 75 cl, 77 kr, 10 % - 3780 st (Belgisk mörk ale)
To Öl Snowball Saison Ale, 11307, Belgien/Danmark, 75 cl, 97 kr, 8 % - 1980 st (Saison)
Ölvisholt 24 Barley Wine, 11770, Island, 33 cl, 36,90 kr, 10 % - 3000 st (Barley wine)


Listan över ölen som släpps i lokalsortimentet (TSLS) kommer som vanligt i en separat artikel tillsammans med mina rekommendationer.

*Exkl pant

Idag var det släpp i små partier och eftersom den skribentprovning jag missade för ett tag sen även innefattade detta släpp har jag inte kunnat prova igenom ölen förrän idag. Så efter att ha shoppat på lunchen, lagt ölen på kylning i kylen på kontoret och slutligen provat igenom allt har jag hittat ett par favoriter. Förutom en massa god brittisk humlebira och tysk rököl har Dugges fått fram en kryddstout som föll mig på läppen. Alla snabbrecensioner kommer här.

[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt - Beställt antal (Stil)]
[Mitt omdöme]

Brewdog Cybernaut
11706, Storbritannien, 33 cl, 23,90 kr, 4,5 % - 26000 st (Session IPA)
Välhumlat med fin fruktighet som drar åt persika och aprikos. Bra kropp för stilen, fin balans och med väl avvägd beska. Ge mig mer!

Magic Rock The Fabulist
99155, Storbritannien, 33 cl (burk), 29,90 kr*, 6,2 % - 18000 st (IPA)
Fruktig, nästan övermogen smak som ändå känns fräsch. Frukten toppas med lätta toner av tallbarr och avslutas med mild beska. Gott!

Stigbergets/Magic Rock Stiggy Stardust
11744, Sverige/Storbritannien, 44 cl (burk), 44,90 kr*, 6,3 % - 7000 st (IPA)
Citrusdriven humleprofil som följs av en lätt sötma. Juicigt men med lite råa toner som sätter sig i tänderna.

Stone Fellow-SIP IPA
12110, Tyskland, 50 cl (burk), 34,90 kr*, 7 % - 20000 st (IPA)
När fyra bryggerier går ihop och blandar recepten från varsin flaggskepps-IPA skulle det kunna bli en trist medelväg men här har man fått fram en tydlig profil med klara smaker och en personlighet som står fint på egna ben. Hög drickbarhet!

Rodenbach Vintage 2016
11745, Belgien, 75 cl, 115 kr, 7 % - 7000 st (Flamländsk röd & brun öl)
Sötsyrlig vinös smak med toner av karamell, vinäger, vanilj, körsbär och ek. Väldigt, väldigt bra, kan inte minnas någon tidigare Rodenbach Vintage som smakat så här bra redan vid släpp.

Dugges CRUSH CRUSH CRUSH
12111, Sverige, 33 cl, 35 kr, 8 % - 16000 st (Imperial/dubbel IPA)
Stor fruktighet, där en övermogen ton tar alltför stor plats och gör att ölet balanserar på gränsen mellan gott och att bli jobbigt att dricka. Det funkar inte i längden.

The Kernel India Double Porter
11749, Storbritannien, 33 cl, 44,90 kr, 7,5 % - 4320 st (Imperial porter & stout)
Oljig, välrostad porter med stor, råbarkad smak där humleprägeln är stor. Däremot är kanske inte humlesmakerna så utmejslade då det framförallt är det rostade som tar plats, men så är det ju också en porter. Gott!

Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock
11322, Tyskland, 50 cl, 35,90 kr, 8 % - 5000 st (Dubbelbock)
Rökigheten med dess tydliga ektoner och en kraftig maltighet som i sin tur bjuder på karamellnyanser passar mycket bra tillsammans. Allt möts dessutom helt sömlöst.

Lagunitas Brown Shugga'
11743, USA, 35,5 cl, 31,90 kr, 10 % - 21840 st (Strong ale)
Rejäl humlekaraktär med framförallt oljiga och lite barriga toner möter stor och söt kropp med fudge och kola. Mängder med smaker men det håller ihop tillräckligt bra. Söt och något besk avslutning.

Dugges Cinna Mon
12009, Sverige, 33 cl, 50 kr, 11,5 % - 15000 st (Imperial porter & stout)
Lite old school kryddad stout här, och det funkar riktigt bra. Stor smak där det givetvis finns en tydlig kanelsmak. Kryddan gör sig väldigt bra ihop med både chokladen, som är tydlig i förgrunden, och kokosen, som ligger lite mer diffust i bakgrunden. Skulle kunna tänka mig att spara en flaska till den inte alltför avlägsna julen och plocka fram som efterrätt i mellandagarna.


Följande öl har också släppts men finns bara på hylla i vinkällarbutikerna:
Poppels Projekt 014 Wet Hopped Pale Ale, 11258, Sverige, 33 cl, 44,90 kr, 5,6 % - 2500 st (APA)
Poppels Projekt 015 Imperial Brown, 11754, Sverige, 33 cl, 39,90 kr, 12,5 % - 2000 st (Brown ale)

*Exkl pant

Med några veckor kvar till årets vinterlansering i fast sortiment tar vi och blickar framåt ett år och ser närmare på lanseringsplanen för nästa års vinterlansering. Där kommer vi bland annat kunna se framemot belgisk quadrupel, brittisk bitter och imperial stout och en berliner weisse. Vad hoppas du ska fylla dessa platser tro?

Nedanstående lista är alltså de typer av öl som Systembolaget vill lansera i sitt fasta sortiment under vintern (decemberlanseringen), enligt deras lanseringsplan för 2019. Leverantörerna får mer detaljerade offerter för de olika lanseringarna.

[Segment - ursprung - kommentar - uppskattat antal butiker - uppskattad halvårsvolym]
Lager liten burk, max 17 kr - USA, Kanada - 241 - 520 000
Lager stor burk - Tyskland - Helles eller pilsner, kundpanel, 1an och 2an köps in - 146 - 400 000
Lager flaska - Mexiko - 373 - 60 000
Lager flaska - Portugal, Spanien - 1an och 2an köps in - 102 - 40 000
Lager flaska - Sverige - Pilsner, 1an och 2an köps in - 220 - 8 000
Ale burk, max 6 % - Irland - Irländsk ale - 125 - 15 000
Ale burk, max 6 % - Storbritannien - Bitter - 241 - 25 000
Ale över 6 % - Belgien - Quadrupel - 37 - 8 000
Porter/stout över 6 % - Storbritannien - Imperial stout - 105 - 6 000
Veteöl - Tyskland - Burk, hefeweizen - 365 - 50 000
Övrig syrlig öl - ospec. ursprung - Berliner weisse - 441 - 25 000

Här kommer fortsättningar på de tre dubbellanseringarna som påbörjas i höstlanseringen, där både ettan och tvåan ur samma offertprovning får en lansering. Om tilldelad butiksspridning är något att gå på så ser det ut som att det i samtliga fall är tvåorna från dessa som lanseras i detta släpp.

Belgisk quadrupel, brittisk bitter, brittisk imperial stout och berliner weisse känns som lanseringarna med störst potential. Gör Struise så mycket Pannepot att de skulle kunna leverera till fast sortiment? Det vore ju en kul lansering i sådana fall. Vad gäller brittisk imperial stout ser jag gärna något som inte är alltför amerikaniserat, utan gärna något som är någorlunda klassiskt. Samuel Smiths kanske?

Irländsk ale från Irland och tysk hefeweizen, båda på burk, känns som upplagt för något mer industriellt och de lanseringarna har jag inga stora förhoppningar på. Fast man blir ju gärna positivt överraskad förstås.

När vi tittar vidare bland Systembolagets lanseringsplaner för nästa år är turen kommen till höstlanseringen i fasta sortimentet, och där kommer det bland annat att dyka upp brittisk bitter, skotsk skotsk ale, svensk porter och belgisk oud bruin. Systembolaget kommer också fortsätta med att ha några lanseringar där både ettan och tvåan i offertprovningarna vinner en lansering, bland annat för en lansering av svensk pilsner.

Nedanstående lista är alltså de typer av öl som Systembolaget vill lansera i sitt fasta sortiment under hösten (septemberlanseringen), enligt deras lanseringsplan för 2019. Leverantörerna får mer detaljerade offerter för de olika lanseringarna.

[Segment - ursprung - kommentar - uppskattat antal butiker - uppskattad halvårsvolym]
Lager liten burk, max 17 kr - Norden, ej Sverige - 241 - 450 000
Lager liten burk, minst 17 kr - Sverige - Craft - 81 - 25 000
Lager stor burk - Tyskland - Helles eller pilsner, kundpanel, 1an och 2an köps in - 373 - 900 000
Lager flaska - Portugal, Spanien - 1an och 2an köps in - 220 - 140 000
Lager flaska - Sverige - Pilsner, 1an och 2an köps in - 244 - 35 000
Mörk lager flaska - Sverige - 438 - 35 000
Ale flaska, max 6 % - Belgien - Speciàle [sic] - 149 - 25 000
Ale flaska, max 6 % - Storbritannien - Bitter - 417 - 50 000
Ale över 6 % - Belgien - Saison - 368 - 40 000
Ale över 6 % - Skottland - Skotsk ale - 146 - 25 000
Porter/stout - Sverige - Porter - 81 - 6 000
Övrig syrlig öl - Belgien - Oud bruin - 37 - 4 000

*Liten burk är 355 ml eller mindre, stor är större än 355 ml

Precis som till lanseringarna på våren och sommaren kör alltså Systembolaget med en variant där både vinnaren och andraplatsen i en offertprovning får lanseras, där den ena lanseras i det här höstsläppet och den andra i vintersläppet. För den här omgången kan det nog bli som mest intressant kring de svenska pilsner som ska lanseras.

Jag är väldigt osäker på vad Systembolaget är ute efter när de efterfrågar en belgisk speciàle under 6 %. De har nog missplacerat accenten och menar spéciale, men det är ett begrepp som dels inte är en stilbeteckning eller liknande utan ett ganska brett använt begrepp och som dels ofta används för öl som ligger högre i alkoholstyrka (men inte alltid, brett begrepp som sagt). Bland de förekommande fallen där det används i namnet är det dessutom många julöl och något sådant lär ju inte vara aktuellt.

Men mycket här har ju potential att bli roligt. Skotsk ale från Skottland, brittisk bitter, belgisk saison, svensk porter och belgisk oud bruin ger ju bra grunder att bygga på. Landlord och Dupont vore något det.

Här kan det kanske också vara på sin plats att berätta att Systembolaget planerar att införa en helt ny sortimentstyp omkring hösten 2019. Upplägget för det sortimentet är inte spikat än dock.

Bryggeriet Ångkvarn i Uppsala är trots namnet en krog i första hand, som dessutom har ett eget bryggeri. Så har i vart fall en av ägarna uttryckt det i en intervju i lokalpressen nyligen. I deras matkoncept finns vad de kallar för bryggeriets meny, en meny om sju rätter som byts varje månad och som kan fås som tre, fem eller alla sju rätter. Dessutom med ölpaket till! Jag har förstås varit där och provat.

Bryggeriets meny består av två förrätter, två varmrätter, en gomrensare, ost och dessert. Väljer man fem rätter så plockas gomrensaren, typiskt en granité, bort tillsammans med en valfri varmrätt, medan trerätters går att få i två varianter med kombos av en förrätt, en varmrätt och en efterrätt. Man ska komma ihåg att man måste boka menyn i förväg och gärna med några dagars framförhållning eftersom en del råvaror beställs in efter mängden bokningar.

Fem rätter kändes lagom för min och min sambos del och så fick det bli. Det är så fint upplagt att man då inte behöver göra samma val av varmrätt inom sällskapet vilket jag tycker är hedervärt, och vi utnyttjade också den valmöjligheten till att välja olika varmrätter. Förutom ölpaket finns även ett vinpaket till samma pris och även där valde vi ett varsitt.

Som en trevlig överraskning fick vi tillsammans med första drycken in en halstrad pilgrimsmussla med pumpakräm och friterad svartkål som en liten aptitretare innan själva menyn hoppade igång. En enkel men mycket god anrättning som satte en mycket positiv start på kvällen.

Den första förrätten var ett fågelbo av friterad potatis toppad med smetana, rödlök, löjrom och dill. En kul variant på den klassiska rätten på råraka, och ölvalet med Omnipollo Leon var inte alls dumt till med en brytning mot sältan och det feta i rätten. 

Till den andra förrätten, en pumpakräm i en pumpakon ovanpå en blandning av spetskål och havskräfta, serverades ett glas med en blandning av två öl, Modernist Ltd Ed #001 Szechuan Wit och Dugges GBG Beer Week Strawberry Sour. Kul tilltag att blanda grejer för att hitta den profil man söker och här funkade mycket av det bra mot rätten men drycken saknade lite sötma för att möta den naturliga sötman i kålen, kräftan och pumpan.

Brygghuset Finn stod för ölen till varmrätten i form av sin rökiga Winter Bock som satt som ett smäck till vildsvinskarré med murkelsås, murklor, rösti, äpple och rökt brysselkål. Möjligen kunde man ha tillagat vildsvinet lite mer varsamt men smakmässigt var rätten väldigt väl komponerad och även om det kanske inte är någon överraskning att rökbock och fläsk går bra ihop måste man framhålla vilken bra matchning det var. Stor sensorisk tillfredsställelse!

Pumpan som varit ett litet tema i menyn återkom även till osten, i form av syltad pumpa till en bockhornsklöverkryddad semihård ost från ett lokalt mejeri. Valet av Brekeriet Purple Rain till detta var lite oväntat, men de jordiga rödbetstonerna i ölet funkade faktiskt bra till osten och pumpan, men jag tycker det kan vara lite klurigt med den typen av suröl till ost. 

Avslutningsvis serverades en kardemummabulle toppad med icing på reducerad öl och med kanelglass till. Väldigt gott, och till det kom det en råg-IPA med chinook från det egna bryggeriet, vars kryddighet passade fint till all kanel och kardemumma. Jag hade också sparat lite rökbock i glaset vilket också funkade väldigt bra, på ett annat sätt.

Sammantaget en god, spännande och prisvärd middag med ett kul ölpaket till. Även vinpaket var väl valt rakt igenom, med lite pluspoäng till att man även där vid ett tillfälle blandade två olika sorter i glaset för att få fram rätt smakprofil. Det känns som det är otänkbart på många krogar, men här gör man som man vill. Kul!

Det hade å ena sidan varit kul med fler av bryggeriets egna öl till maten, men å andra sidan ser jag hellre att de plockar det som matchar bäst istället för att klämma in sina egna öl för sakens skull.

I fredags kom det en ny laddning av öl i små partier och eftersom jag inte kunde gå på skribentprovningen blev det inga snabbrecensioner inför släppet. De kommer istället här, nu när jag hunnit prova det som släpptes. Flera olika fatlagrade öl, flera olika IPA och flera olika Tilquin i det här släppet. För min del fanns favoriten i en annan kategori, nämligen nitro-stout.

[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt - Beställt antal (Stil)]
[Mitt omdöme]

Tilquin Oude Gueuze
12326, Belgien, 37,5 cl, 71,90 kr, 7 % - 7140 st (Lambic - gueuze)
Som vanligt i god form med fin syra, mycket äppel- och citrustoner, viss strävhet som en motpol mot det syrliga och lätta funkiga toner. Bra geuze!

De La Senne Bruxellensis
11001, Belgien, 33 cl, 36,50 kr, 6,5 % - 3456 st (Belgisk ljus ale)
[Provades inför oktobersläppen.] En rejäl brettbomb med stor funkighet och alla möjliga stalliga smaker. Dessutom lätt pepprighet och en aning fruktig, och givetvis mycket torr.

Alefarm Open Doors IPA
99154, Danmark, 50 cl (burk), 51,90 kr*, 6,5 % - 5040 st (IPA)
Fruktigt humlig med snygg humleprofil men något tunn kropp. Något kantig i beskan.

Oppigårds/North Brewing Ugo IPA
11732, Sverige/Storbritannien, 33 cl (burk), 25,90 kr*, 7 % - 30000 st (IPA)
Mycket humlig med stor fruktighet, men också med lite kantiga, råa toner som troligen kommer från de omältade komponenterna. Var en aning mer smooth på fat. Bra beska.

Stigbergets East Coast IPA
11762, Sverige/USA, 33 cl (burk), 37,90 kr*, 7,6 % - 8000 st (IPA)
Här blandas en humleprofil som går mot New England-typen med en maltkropp som är mer åt det gammeldags östkustska hållet med lätta karamelltoner. Dessutom med drag i beskan. Aningens kantig dock.

Founder's Breakfast Stout
11233, USA, 35,5 cl, 38,90 kr, 8,3 % - 12240 st (Imperial porter & stout)
Kaffet dominerar både smak och doft i ett ganska kraftigt öl som ändå lyckas få en ganska mjuk munkänsla, åtminstone när den inledande kaffeanstormningen lagt sig. Gillar man kaffestout älskar man det här.

Nynäshamn Bötet Barley Wine 2017
12350, Sverige, 25 cl, 36 kr, 9,1 % - 5760 st (Barley wine)
Härliga kolatoner i en djup maltighet. Lätta toner av torkad frukt och alkohol. Ganska mild barley wine, som vinner på lite lagring.

Chimay Grande Reserve Whisky Oaked
12308, Belgien, 37,5 cl, 119 kr, 10,5 % - 8000 st (Belgisk mörk ale)
Lite estrig smak med charmig kryddighet, nästan lite jultouch över den, med runda ektoner och lätta toner åt smörkola och whisky. Lagom mycket torkad frukt, men fortfarande en aning ung karaktär. Så man kan nog ge den en liten stunds lagring.

Left Hand Wake Up Dead Nitro
11347, USA, 40 cl (burk), 47,90 kr*, 10,2 % - 9600 st (Imperial porter & stout)
Fin rostad smak med toner av hårdrostade nötter, kaffe, mörk choklad och bränt socker. Nitron funkar fint och ger en härlig munkänsla. Mycket bra imperial stout!

Fuller's Imperial Stout
12420, Storbritannien, 50 cl, 69,90 kr, 10,7 % - 13000 st (Imperial porter & stout)
Mjuka men kraftiga och djupt maltiga smaker av choklad, karamell, rostat bröd och fudge. Här har man hållit tillbaka lite på det hårdrostade och satsat desto mer på det karamelliga och man får en hel massa nyanser hela vägen från enkel karamell upp till choklad.

Founder's Backwoods Bastard
11121, USA, 35,5 cl, 47,90 kr, 11,1 % - 10080 st (Skotsk ale)
Mycket bourbon i doften utan att det blir spritigt. Smaken är full av fudge och vaniljkola, kompletterat av bourbon och nötter. Riktigt, riktigt trevligt.

Founder's Curmudgeon's Better Half
11285, USA, 35,5 cl, 54,90 kr, 12,7 % - 4080 st (Old ale)
Fyllig, söt smak med mycket toner av lönnsirap, karamell och lite ek. Tung och fyllig med alkoholvärme. Dela med någon, en hel flaska är för mycket för att dricka själv.


Följande öl har också släppts men finns bara på hylla i vinkällarbutikerna:
Avery Twenty Five, 11596, USA, 65 cl, 154,90 kr, 14,5 % - 1800 st (Belgisk mörk ale)
Tilquin Oude Groseille Rouge, 12709, Belgien, 37,5 cl, 105 kr, 6,6 % - 1020 st (Lambic - frukt & bär)
Tilquin Oude Quetsche, 12314, Belgien, 75 cl, 165 kr, 6,4 % - 882 st (Lambic - frukt & bär)


*Exkl pant