Portersteken

De 20-årsjubilerande ölkrogarna i Stockholm löser av varandra de här åren. Efter att ha firat av Man in the Moon och Oliver Twist är det nu dags för den senares syskonpub Akkurat. 20 år som pub firas med specialbryggda öl, musik och allmän fest, med start i söndags och fram till imorgon. Det är många som vill fira och det med all rätta. Är du med och firar?

Jag hade så trevligt på firandets första dag i söndags att jag i skrivande stund är på väg mot Stockholm för att gå en gång till. Förutom svängiga liveakter är det en hel massa kul öl till jubileumspriser. Bland annat flera öl som gjorts särskilt för jubileet, så som den utmärkta Södermalmspilsnern från Nils Oscar som passar utmärkt till buffén som dukas fram i jubileumsdagarna. Det har också bjudits på härligheter så som Närke Kaggen Raspberry Edition (eller Börbn'hallån som det står på kvittot), Soleil du Minuit, Stormaktsporter från 2007 och andra godsaker.

För de lambicfrälsta har det såklart också kommit en jubileumssuring. Akkurat-Stene har själv varit på Cantillon och valt ut fat med gammal Iris och gammal Bruocsella som blandats, buteljerats och fått namnet Super Blend. En stilla (som sig bör) lambic med djupa, komplexa smaker som bjuder på frukt och funk i massor. Dessutom blev den nya batchen av hjortronlambicen Soleil du Minuit klar tidigare än väntat och har fått sin premiär under jubileumsdagarna.

Första dagarna fanns den alltså även på fat men nu är det flaskor man får nöja sig med. Vilket inte gör så mycket, för alla jag hört som provat den på flaska och fat, inklusive mig själv, tycker flaskan är snäppet vassare. Om det inte är temperaturskillnader som spökar är det väl kanske så att de jäst lite olika i fatet och flaskorna. Hursomhelst, både den och Super Blend finns i dessa dagar till jubileumspriset 325 kr vilket för denna typ av öl får anses vara ett kap.

För att kunna ha plats med två scener och massor av folk är det lite omstökat på golvet och många bord har plockats bort. Kom tidigt eller räkna med att ha ståplats, alltså. Vill man ha lite mer fest mellan jul och nyår är det en självklarhet att ta sig till Akkurat alltså.

Och vem vet... kanske får man chansen att se Stene rocka loss uppe på scen.

Snart är det ett nytt år, och med det kommer nya öl. Först ut på Systembolaget under 2016 blir ett drygt tjog lokala öl där höjdpunkterna kommer från Eskilstuna, All In och Hantverksbryggeriet. Samtidigt fortsätter nykomlingen Tyska Eken att ge sig på klassiska tyska stilar och gör det bra. Med lite tid kan de bli något riktigt bra. Här är alla snabbrecensioner av ölen i januaris lokalsläpp.

Eskilstuna Vasa Goes South Super Saison
30827, Eskilstuna, 33 cl, 33,30 kr, 8,6 %
Fruktig och kryddig, dock utan att den faktiska kryddningen står ut. Grundölets egna kryddighet får en boost utan att det blir övertydligt. Vilket är som det ska vara tycker jag. Fortsätter med tydliga tuggummitoner. Bra saison!

Vega Hazy Amber Pale Ale
30838, Göteborg, 33 cl, 24,90 kr, 5,8 %
Klorofyllig doft men smaken funkar. Lätt knäckig med toner av rostat bröd, dock med en torr smak, och lättare humletoner. Liiite klorofyll även i smaken också tyvärr, men det är sånt som brukar kunna försvinna.

All In Brewing Mosaic Unsecret Ingredient Single Hop Ale
30823, Göteborg, 33 cl, 33,90 kr, 5,2 %
Mumsig pale ale där Mosaicens personlighet kommer fram mycket väl med melon och ljusa frukter. Något ojämn beska, men annars bra rakt igenom.
Bäst före: 27.11.2016

Hantverksbryggeriet Alkemisten Blueberry Sour Ale
30844, Västerås, 33 cl, 69 kr, 5 %
Blåbär, skog och lätt funk tillsammans med en lättare syra. Lite renare i smakerna än de tidigare Alkemistversionerna som kommit genom åren men också lite beskedligare, på gott och ont. Slutresultatet är hursomhelst gott, särskilt om man gillar blåbär.

All In Big Blind Double IPA
30822, Göteborg, 33 cl, 40,10 kr, 7,9 %
Supersnygg DIPA där man öst på med humlesorter som funkar klockrent ihop och som man dessutom arbetat in i ölet på ett superbt sätt. Fruktigt, piggt och fräscht.
Bäst före: 25.11.2016

West Coast Baltic Porter
30825, Göteborg, 33 cl, 36,90 kr, 7,5 %
Inleder en aning tunt men hittar sedan fylligheten med chokladiga smaker. Någon lite udda bismak ligger i bakgrunden, knappt så man tänker på den men man inser att det är något som stör en aning.
Bäst före: 2017.04.01

PKLK Bryggeri Royal Oats Imperial Oat Porter
30820, Tyresö, 33 cl, 39,90 kr, 8,6 %
Luktar som en disktrasa men smaken ordnar upp det hela med mjuka och ganska enkla chokladiga smaker, men med fin fyllighet. Inte så dumt, bara man låter bli att lukta på det.
Bäst före: 17-09-2016

Eskilstuna Barley Wine 2014
30829, Eskilstuna, 33 cl, 55 kr, 10 %
Barrigt humlig doft och smak som också bjuder på en hel del kolanyanser och lite toffee. Lätt eldig men med något försiktig avslutning.
Bäst före: 2024-10-16

Eskilstuna Barley Wine 2015
30828, Eskilstuna, 33 cl, 45 kr, 9,5 %
En fruktigare årgång med mindre humle och mer estrar. Tillsammans med kolan finns lite lätta banantoner och en hel del torkad frukt. Håller hela vägen ut. Gissar på att den kan bli ännu bättre med ett par-tre års vila.
Bäst före: 26-08-2025

Följande öl kommer också i släppet men bedömdes på skribentprovningen vara alltför defekta eller på annat vis otjänliga för att beskriva närmare.

Äppelbo Enbärs
88129, Vansbro, 33 cl, 34,90 kr, 5,2 %
Bäst före: 31 10 2016

Nausta Lager
30835, Arvidsjaur, 33 cl, 34,50 kr, 5 %

West Coast Bohemian Pilsner
30824, Göteborg, 33 cl, 24,90 kr, 5 %
Bäst före: 2017-01-04

Waxholm Pale Ale
30841, Vaxholm, 33 cl, 27,50 kr, 5,2 %

Nordic Kiwi Brewers Shady Jade Pale Ale
30836, Ekerö, 33 cl, 26,90 kr, 5,8 %

South Plains Fresh Hop Ale
30840, Malmö, 33 cl, 19,60 kr, 5 %
Bäst före: 161231

Nausta Inland Red Ale
30834, Arvidsjaur, 33 cl, 34,50 kr, 5 %

Bryggeri Fängelset Anniversary Ale 2015
30842, Västervik, 33 cl, 29 kr, 6,8 %

Modernist 'NAUT Black India Pale Ale
30833, Stockholm, 33 cl, 29 kr, 7,5 %
Bäst före: 01 AUG 2016

De senaste dagarna har vi hört om inte mindre än ytterligare tre bryggerier i USA och Storbritannien som köpts upp av AB-InBev, ett av ölvärldens största företag. Så låt oss ta en liten funderare på vad det kan innebära för den växande småbryggerimarknaden i Sverige och det stora landet i väst.

Ser vi till Camden Town så har det inte kommit som någon överraskning för särskilt många i den brittiska ölvärlden att de säljer när chansen kom. Deras öl har varit mer "populistiska" än de typiska småbryggerierna på de brittiska öarna och har sålts med aggressivare marknadsföring. Visserligen var de med och bildade United Craft Brewers tidigare i år (som de annonserat att de nu lär få lämna) men helt överraskande är det alltså inte.

Med den här minivågen av uppköp börjar det höras röster om vi kanske är på väg mot ett nytt 50-tal där ett fåtal storbryggerier är allt som finns på marknaden. Då är det läge att påminna sig om att det visserligen var uppköp av mindre bryggerier som la in dödsstöten, men det stora slaget i USA kom med förbudstiden, vars effekter märktes långt efter att alkohol tilläts i USA igen. Att några bryggerier i USA köpts är en droppe i oceanen med tanke på att det finns över 4000 stycken och att det nu finns fler bryggerier än det någonsin gjort i USA. Sverige å sin sida lär slå sitt rekord inom några månader.

Visst är det så att storbryggerierna säkerligen kommer använda de uppköpta småbryggerierna till att slå ut konkurrenter på de mindre marknaderna, men tillväxten är så stor att det på det stora hela inte kommer spela så stor roll. Dessutom, när bryggerier köps upp för fantasisummor är det knappast avskräckande för fler att starta upp.

Ser vi till Sverige har det egentligen bara skett ett signifikant uppköp de senaste åren och det var när Galatea köpte in sig i Sigtuna Brygghus. De största inhemska bryggeriföretagen, Spendrups och Carlsberg Sverige, har istället satsat på att öppna egna småbryggerier i form av Gotlands (som sedan flera år är ett självständigt företag) respektive Nya Carnegie. Därtill Galatea som med hjälp av Sigtunaaffären fått ett hem åt S:t Eriks och så de något mindre Cask och Wicked Wine som har öppnat CAP respektive Mohawk.

För tillfället har alltså de större företagen i branschen redan intressen i småbryggerier, som de skaffat sig på mindre vis. Internationella jättar som AB-InBev och Heineken har inte samma närvaro på den svenska marknaden som de har i USA och Storbritannien och att de skulle börja försöka köpa bryggerier här känns därför inte särskilt troligt. Kanske en större risk då att AB-InBev köper upp hela Carlsberg med allt vad det skulle innebära.

För att uppköp ska gå igenom krävs förutom en köpare också en säljare. Bland de större småbryggerierna i Sverige nu syns Oppigårds, Nils Oscar, S:t Eriks/Sigtuna, Jämtlands och Nynäshamn. Oppigårds har just gått ut med att deras bryggeri inte är till salu och känner jag Nynäsfolket rätt gäller det dem också. Det finns helt enkelt intressen som är viktigare än massor med pengar. Jag tror inte heller Nils Oscar skulle vara intresserade av att sälja och S:t Eriks/Sigtuna ägs redan av Galatea. Jämtlands har jag lite för dålig koll på för att uttala mig om men, utan att säga något ont om Jämtlands, tror jag inte de är den typen av bryggeri som ett storbryggeri skulle vara intresserat av att köpa.

Det finns säkert bryggeriägare där under som skulle vara intresserade av att sälja till rätt pris, men vad skulle det egentligen göra om några köps upp? Den typen av lockelse kan som sagt få fler att våga satsa.

Ölvälgörenhet, ölrelaterad konstvälgörenhet och 20-årsjubilerande krog finns med bland de senaste smånyheterna. Läs dem allesamman här!

Systembolagets vinkällarbutik på Regeringsgatan i Stockholm har flyttat till nedre våningen i PK-huset på Norrlandsgatan 3. Detta på grund av ombyggnationerna i Passagen.

27-30/12 firar Akkurat 20 år. Räkna med trevligt partyhäng och massor av god öl. Förutom Nynäshamns Imperial Brännskär Brown Ale Hazelnut & Vanilla och Nils Oscar Södermalmspilsner som redan haft smygpremiär kommer det mer öl som gjorts särskilt för jubileet. Bland annat Cantillon Super Blend, en blandning 75% 30-månaders Iris och 25% 44-månaders Grand Cru Bruocsella. Dessutom blir det premiär för nya batchen av Soleil de Minuit.

Man in the Moon kör ingen January Hop Madness för 2016. Istället blir det Californian Weeks från den 2:a till den 23:e januari. 30 kaliforniska öl på fat, bland annat med öl från några bryggerier som inte funnits i Sverige tidigare.

Importören Original Brands ordnar midvinterfest på Kräftans Värdshus nu på måndag den 21 december. Mat och två öl för 200 kr utlovas. Bland ölen på plats kommer det finnas en del specialare och självklart många öl från Original Brands vanliga utbud. Länk till Facebookevent.

Välgörenhetsinitiativ uppmärksammas som vanligt här på bloggen. Ett av de senaste är min bloggarkollega, tillika barchef på Pressklubben, Jens Skrubbe som ordnar Const mot Cancer. Konceptet är enkelt: en konstutställning där allt överskott från försäljning av alstren går till Barncancerfonden. Förhoppningen är även att få med ölrelaterade artister.

Mer ölvälgörenhet! Ölentusiasterna Aron Otterbo och Lars Lind ordnar en välgörenhetsprovning i den senares smakkällare i Sundborn utanför Falun. Ölprofiler som Jens Skrubbe, Hannes Gruber, Fabrikör Ekstedt och Christian Kapusta deltar, lokale krögaren och dryckeskännaren Dan Hvitman ordnar mat och det kommer också finnas praliner med öl i. Det hela sker för Musikhjälpens insamling. De åtta platserna auktioneras ut separat och budgivningarna hittas på denna länk. Som tidigare besökare i Linds källare kan jag bara säga att det lär bli en unik ölupplevelse.

Just nu testar Systembolaget ett nytt koncept för butiksinredningen i butiken i Gränby Centrum i Uppsala. Jag svängde förbi under dagen och fick en liten guidad rundtur av den som är ansvarig för konceptutvecklingen. Det är fortfarande många detaljer som kommer förändras innan det lanseras på full skala men testbutiken ger ändå en bra överblick över tänket. Dessutom har man implementerat den nya indelningen av öl som jag skrev om tidigare.

Det nya konceptet handlar mycket om att man ska se produkterna istället för att se volymerna. Den största och tydligaste skillnaden är att butiksinredningen går i vitt, istället för den färgkodade inredning som används idag med rött vid rödvin, gyllengult vid öl och så vidare. Designen känns modern och skandinaviskt avskalad, med mycket vitt och mycket omålat trä. Min första tanke var att det blir svårare att hitta men det är nog bara en vanesak. Däremot gör det just att man sätter mer fokus på produkten.

Detaljtänket finns överallt. Allt från små kragar att sätta runt kvartspallarna för att göra det snyggare, till att man har WiFi i butiken för att man ännu lättare ska kunna använda mobilen för att hitta det man söker. Det är också mer handikappanpassat med bl a hörslingor och skyltar som är lättare att läsa för synskadade. Detaljerna är för många för att lista upp här, men på det stora hela många bra förbättringar och vad jag kunde se ingen försämring. Dessutom verkade personalen i butiken väldigt nöjd med förändringarna.

Den nya modellen för hur man kategoriserar och sorterar öl är också implementerad i butiken. Jag tycker det funkar bra även i praktiken. Just för butikssorteringen är det egentligen bara att man delar upp och sorterar in lager och ale efter tre underkategorier som märks. Sedan finns också den mer precisa stilen, exempelvis mild eller IPA, angiven på hyllkantsetiketten men det sorteras inte efter denna. En annan ändring i hur man sorterar öl är att hyllor och stuvar med hela lådor inte längre står för sig, utan hyllorna är "insprängda" bland stuvarna där det passar in med den alfabetiska sorteringen. Det gör det också lättare att hitta det man letar efter.

En annan nyhet är att det blir en tydligare plats för att hämta beställningar, med en egen liten uthämtningsdisk i anslutning till ett rum med de plockade beställningarna (som annars står i en hylla på det stora lagret). Smidigare för både kund och personal, vad det verkar.

Den nya kategoriseringen av öl kommer att införas till sommaren. Det nya inredningskonceptet dröjer dock troligen till 2017. Förutom för butiken i Sickla som kommer utgöra ytterligare en testbutik.

Ser ut som att det kommer bli både enklare och trevligare att shoppa på Systembolaget i framtiden.

Nedan följer lite mer bilder från butiken. Det är som sagt en testbutik och allt i det slutliga konceptet kommer inte bli som det ser ut i Gränbybutiken just nu.

Igårkväll avslutades julrimstävlingen där man kan kunde vinna två stycken tvådagarsbiljetter till Uppsala Beer & Whisky Festival som ordnas i februari. De tre vinnarna är nu utsedda och presenteras nedan tillsammans med sina rim. Jag trodde det skulle bli klurigt att rimma på en biljett till en öl- och whiskyfestival men vinnarna gjorde det riktigt bra. Ska du ge bort en festivalbiljett i julklapp? Spana in de vinnande rimmen för lite inspiration (eller för att sno dem rakt av...).

I urvalet har jag premierat flyt i versen, fyndighet och klurighet.

När vintern ligger på, mörk och sval.
Är man hellre inne, kanske i en gympasal?
När man utövar idrott och spel.
Får man inte glömma att dricka en del.
Om man nu är väldigt lat,
Kan man istället ägna sig helt till dryck och mat.

av Chris Hultgren

Du ska nu få gå på galej
Ta med dig en kompis, kille som tjej
I staden en katt utan svans du kan se
Men du ska få provsmak som får dig att le
Kanske en bitter med rikligt skum
Nej denna klapp är inte så dum

av Simon Törnqvist Olsson

En upplevelse du förtjänar efter årets slit
Följer du Fyrisån hittar du hit
Av smaker som rostat, beskt och sött
Blir du på denna tillställning mött

av Josefine Olsson

Stort grattis till Chris, Simon och Josefine! Ni kommer få era biljetter levererade per epost inom kort. Tack också till övriga deltagare.

Här vilas inte på lagrarna (pun intended) utan det här med att uppmärksamma bra öl i det fasta sortimentet drar vi igång på en gång. Först ut en öl som varit med mycket länge, nämligen Nils Oscar God Lager. En stiltypisk dortmunder från ett av Sveriges bästa lagerbryggerier som har fått finslipas i många år givetvis inte alls dumt.

I fjol hade jag förmånen att prova lite God Lager direkt ur lagringstanken och det var en av de bästa ölupplevelser jag haft med svensk öl. Jag hade jag hängt med på ett studiebesök på bryggeriet för de bryggare som gästade festivalen Stora Öl Små Bryggerier som Nils Oscar var värd för det året. Jag minns att jag sa till en av de gästande bryggeriägarna att det där minsann var en målbild om de skulle ge sig på att ta fram en lager. Det står jag fortfarande för.

Dortmunderstilen verkar inte vara så värst uppskattad bland den nya generationen ölälskare. Den maltiga och något återhållsamt humlade lagertypen ligger rätt långt ifrån de suröl, humlebomber och saison som är det nya svarta just nu. Dessutom associerar nog många stilen med massproducerade lageröl.

En välgjord, klassisk dortmunder är dock riktigt god och just God Lager hör definitivt till de mer välgjorda exemplen. Bland de svenska ölen i stilen är det kanske den allra bästa. Mjukt och fylligt maltig med generösa brödiga smaker och en lätt avslutande beska med örtiga toner. Välrundad, prickfri och med lite spets, utan att det blir en pils av det. Serveras i mitt tycke helst vid ganska låg temperatur för att behålla en bra balans och inte låta de maltiga tonerna ta allt för stor överhand.

Dessutom är det en riktigt bra matöl, liksom de flesta öl som håller hög kvalitet. Grym till både kräftor och svensk husman. Så länge maten inte är alltför kraftig kommer den också gå ner till det mesta utan att det blir några konstiga smakkrockar.

God Lager var 2014 den mest sålda svenska lagerölen från ett mindre bryggeri, med strax under 300 000 sålda liter, och en av endast två öl från svenska småbryggerier som kom in på Systembolagets topp-100-lista för öl.

Idag satte jag mig ner och drack en ganska nysläppt öl på Systembolaget. En öl som jag tyckte var mycket bra, med många positiva smakaspekter som man inte hittar i vilken öl som helst. Samtidigt insåg jag att den nog inte kommer sälja så bra, för den är varken i en trendig stil eller från ett hippt bryggeri.

Med tanke på vilka öl som säljer allra mest här i landet är det väl knappast någon överraskning att kvalitet inte är någon förstahandsfaktor när folk väljer vilken öl de ska köpa. Ändå är vi nog många som vill intala oss att vi köper öl för att den är god. Det är ju det hela det moderna hantverksbryggandet sägs vara byggt på, att man gör öl man själv vill dricka istället för att kostnadsoptimera slutprodukten i alla led.

Nu behöver man inte tycka att något är gott bara för att det håller hög kvalitet förstås. Gillar man inte smaken så gillar man inte smaken. Men den här ölen som jag drack idag fick mig ändå att tänka lite kring smak, kvalitet och hur vi väljer vilka öl vi köper.

Släpp en hygglig (session-)IPA på burk på Systembolaget så är det nästan garanterat instant success. Släpp en lager, bitter eller scotch ale i världsklass och du får antagligen kämpa med marknadsföringen för att den ska klara sig igenom första utvärderingsperioden. Heter du Omnipollo, Oppigårds, Brewski, Brewdog, Mikkeller eller, säg, SKA har du nästan automatiskt ett litet försprång till en öl som smakar precis likadant men har ett mindre känt namn på etiketten. Är du lite mindre känd blir det helt enkelt lite svårare även om din öl är top notch.

Jag missunnar absolut inte någon sin framgång, utan det jag funderar över är hur vi väljer vilken öl vi konsumenter köper. Det uppenbara svaret är att bara för att man köper något annat än öl från de stora bryggerierna så påverkas ens beslut i mycket hög grad av marknadsföring och imagebyggande. Om våra beslut bara styrdes av kvalitet borde nämligen utbudet på Systembolaget se helt annorlunda ut.

Okej, begreppet kvalitet är väldigt svårt att definiera på ett objektivt sätt, vilket gör diskussionen något. Varken jag eller någon annan har monopol på att säga vilka öl som är bra och vilka som är dåliga. Men det ligger inte jättelångt bort att påstå att öl som Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen, Traquair House Ale, Rochefort 10 och Westmalle Tripel, för att nämna några, håller hög klass för att inte säga världsklass. Ändå har tre av dem ramlat ur Systembolagets fasta sortiment och den fjärde, Traquair House Ale, som just släppts gissar jag får det lite tungt även om jag hoppas den klarar sig ett tag.

Jag som bloggar om öl är inte heller oskyldig. Det blir stort fokus på nya öl eller bryggerier som har ett nyhetsvärde medan bra öl som står på hyllan inte får så mycket utrymme. Det finns helt enkelt så mycket nytt att skriva om att det fyller ut utrymmet man har. På de andra ställen jag skriver är urvalet visserligen betydligt mer riktat mot kvalitet snarare än nyhetsvärde, men här på Portersteken kan det nog bli lite bättre. Nyhetsvärde är viktigt för en blogg, det är det många läsare kommer hit för inbillar jag mig, men jag tror inte man behöver fastna där.

För att avsluta detta något svamliga inlägg vill jag bara uppmana att köpa lite otrendig men bra öl nästa gång du är på Systembolaget. Hoppa över IPA, suröl och nyheter en gång för att köpa lite scotch ale, pilsner, schwarzbier och porter istället.

Old Stock Ale från North Coast är en sådan där öl som släppts på Systemboalget varje sensommar sen ett gäng år tillbaka. Jag har byggt upp en liten vertikal från 2009 och framåt och nu när det inte dök upp någon 2015 kändes det som ett bra läge att bränna av den där vertikalen. Visade sig att det fanns en ganska skarp gräns mitt i vertikalen.

Ja, den där gränsen dras mellan 2011 och 2012. Bra öl rakt igenom men just mellan de ölen blev det ett tydligt hopp i lagringstonerna som plötsligt blev väldigt tydliga. Samtidigt gick det en tydlig röd tråd genom årgångarna där man mellan de tre nyare årgångarna kände ungefär lika stor skillnad för varje år, och dito i de tre äldre flaskorna. Däremellan var alltså hoppet desto större.

Sex flarror öl som alla ligger mellan 11,5 och 11,9 % är förstås inget som man klämmer i sig själv utan något jag provade med lite sällskap. Det varierade kring bordet vilken årgång man föredrog, men vi hade väldigt liknande sensoriska analyser av ölen. Vilken man tyckte bäst om berodde helt enkelt på hur mycket lagringstoner som man tycker är optimalt.

Själv gillade jag 2010 allra bäst då jag hittade det där lilla extra i den. Mjukt, fylligt och massor med nyanser av kola, fudge och karamell utan att på något sätt bli sliskigt eller eldigt. Ett ordentligt djup i nyanserna fanns även i 2009 och 2011 men just 2010 hade lite extra tryck i allt.

Grundölet sken igenom i alla öl och även om utvecklingen var tydlig och lätt att följa var det ingen helomvändning i ölets smaker, utan ett sakta mognande. Ett öl som man definitivt kan ha gott samvete över att ställa ner i källaren.

Så här inför jul kan det ju vara trevligt att vinna en julklapp till sig själv eller för att ge bort. Ska man ge bort sin vinst vill man såklart skriva ett fint julrim till den. För att slå några flugor i en smäll kör Portersteken nu en tävling där man kan vinna två stycken tvådagarsbiljetter till Uppsala Beer & Whisky Festival genom att skriva julrim på en ölfestivalbiljett.

Tävlingen är ganska enkel: Skriv ett julrim för en ölfestivalbiljett, antingen för en biljett till ölfestival i allmänhet eller specifikt till Uppsala Beer & Whisky Festival. Maila ditt rim till mig på portersteken@gmail.com senast tisdag 15/12 kl 20.00. Vinnarna annonseras på bloggen dagen efter. Genom att delta i tävlingen ger man arrangörerna bakom Uppsala Beer & Whisky Festival tillåtelse att använda ens julrim i sin marknadsföring.

De tre som skickar in de bästa rimmen kommer att vinna två stycken tvådagarsbiljetter (värde 450 kr styck) vardera till Uppsala Beer & Whisky Festival som arrangeras på Fyrishov i Uppsala den 26-27 februari 2016. Biljetterna levereras i PDF-format per mail. Observera att man måste vara minst 20 år för att komma in på festivalen.

Biljetterna är inte personliga och vinnarna kan alltså ge bort biljetterna, till exempel som en julklapp, om de inte vill gå själva.

Mer information om festivalen finner man på http://uppsalabeerwhisky.se/.

Ett av årets många nytillskott till den svenska samlingen av ölföretag är Good Guys Brew. Som namnet antyder så finns en liten extra tanke på välgörenhet hos Good Guys Brew, som för närvarande brygger sin öl på Wermlands Brygghus. De första ölen hittar man sedan en tid tillbaka på krogar runt om i Karlstad och i februari dyker de upp i Systembolagets lokalsortiment.

Daniel som driver Good Guys Brew kontaktade mig när jag drog igång mitt egna lilla välgörenhetsinitiativ och ville vara med och stötta det. Eftersom han inte hade möjlighet att delta själv skickade han istället upp en eftertraktad amerikansk västkust-IPA som han köpt in särskilt för att skänka till vår provning.

Så när Good Guys Brew börjar gå runt är också tanken att företaget ska verka för välgörenhet. Med Daniels egna ord:

Min tanke med mitt märke, Good Guys Brew, är att vi alltid ska ägna en del av vinsten till något välgörenhet, eller viga hela batcher åt något ändamål. Därav namnet. Först ska vi dock sjösättas ordentligt så jag inte går i personlig konkurs innan jul...

Det är alltså inget eget bryggeri utan ölen bryggs hos Wermlands Brygghus, som också är relativt nya i matchen med bara något år på nacken. Daniel har börjat med att göra en pale ale vid namn Eva Lisa och följt upp med Pilot IPA. Fler öl är på gång och att döma av de första två finns viss potential.

Särskilt Pilot IPA imponerade för att vara en öl som kommer så tidigt i karriären. Mycket bra humlesmaker med mycket frukt och härligheter. En liten ton av jordgubbsester skvallrar om att man behöver finslipa jäsningskontrollen lite till, men det är fortfarande en bra IPA. Det första jag reagerar på när jag häller upp Eva Lisa är att den är lite väl mörk för en APA, men så inser jag att den ju bara beskrivs som en pale ale.

Mycket riktigt är den också mer åt det brittiska hållet i grunden, om än tillskruvad med en liten dos av moderna humletoner. En ganska enkel och rättfram pale ale med lätta smaker men också med en liten syrlig ton. Inte någon bakterieinfektion utan mer åt acetaldehydhållet med en smak som associerar mycket åt det syrliga hållet. Ett ganska litet problem som bör vara lätt att rätta till.

På det hela taget alltså med visst behov av fortsatt utveckling men också med en bra grogrund.

I somras skulle det in en ekologisk saison på storflaska i Systembolagets fasta sortiment. Den lanseringen vanns till slut av Saison Dupont Biologique som vi haft ynnesten att hitta på hyllorna sedan juni. Tvåan i offertprovningen fick istället ett limiterat släpp i ett av höstens exklusiva släpp. Det var nämligen Remmarlövs The Farmer som var tvåa i provningen. Att prova vinnaren och tvåan sida vid sida var alldeles för intressant för att låta bli. Var det rätt öl som vann?

De två ölen är förstås rätt så lika på papperet eftersom båda passade in bra i Systembolagets ramar för den här lanseringen. Samma stil, ungefär samma alkoholhalt och dessutom gjort med ekologiska råvaror. En påtaglig skillnad är att Remmarlövs saison har bryggts med spelt.

Jag inledde min provning med den för mig lite mindre bekanta The Farmer från relativt nya Remmarlöv Gårdsbryggeri. På bryggeriet jobbar bland andra Hampus Olofsson som var känd för att göra bra öl redan på den tiden då han bara bryggde hemma. The Farmer är en stiltypisk klassisk saison med fina fruktiga smaker och en tydlig kryddighet, kanske extra accentuerad av spelten, med en härlig pepparton. Beskan är ganska mild, på ett behagligt vis.

Saison Dupont anses av de flesta vara saisonernas saison. Biologique är lite annorlunda, åtminstone i alkoholhalten, men ligger smakmässigt inte långt efter originalet. Den tydligaste skillnaden mot The Farmer ligger i humletonen och beskan, där båda delarna får ta betydligt mer plats i Duponten, vilket också gör att smakbalansen blir något annorlunda. Kryddigheten får istället så tillbaka något.

Här uppstår en situation där Systembolagets stelbenthet i inköpsprocessen blir väldigt, väldigt tydlig. Det här är nämligen två mycket bra öl. Om jag måste välja så väljer jag också Dupont, men det är bara på grund av Systembolaget som det sker ett val. Varför kan inte båda finnas i fasta sortimentet? Visst, nu fick Remmarlöv åtminstone en limiterad lansering men ölen är bra nog för att finnas i fasta. Det skulle förbättra både utbudet och skapa bättre konkurrenssituation. Om hyllplatserna är ett hinder kan man helt enkelt göra så att en de enskilda butikerna har antingen den ena eller den andra, men inte båda.

Ja, rätt öl vann, men det här är ett tydligt exempel på att "tävlingen", det vill säga inköpsprocessen, borde göras om. På en fri marknad skulle både dessa öl ha en plats på hyllorna. Det är synd om Remmarlöv som gjort en bra produkt men inte får nå ut med den på marknaden. Och de är inte ensamma om att drabbas av det ödet.

Tørst

När jag åkte till New York för några veckor sen hann jag inte bara med resans huvudmål Brooklyn Brewery. Det blev också några barbesök runt om i Brooklyn och framförallt i stadsdelen Williamsburg. Man kan hitta mycket god öl utan att gå runt till de mer specialiserade barerna men här är tips på några ställen man inte bör missa.

Brooklyn Brewery har ju ett eget taproom som är öppet på helgerna. Vill man dit när det är någorlunda lugnt är det nog vid öppning på söndagar som är det bästa alternativet. Härlig stämning, öl för fem dollar vilket är rätt så billigt för att vara New York och allt som oftast några specialare påkopplade.

Inte långt därifrån ligger Mug's Ale House, ett ställe som hängt med länge i ölsvängen och som har ett stort och bra utbud av fatöl. Stället känns typiskt amerikanskt med football rullandes på TV-apparaterna, flipperspel, öl som serveras i trista shakerpintglas och stammisar som gärna pratar lite öl med andra besökare. Utbudet är huvudsakligen amerikanskt med mycket östkustöl men också med mer långväga gäster. Man kan lätt bli sittandes länge, även om man beställer ölen i mindre glas.

Lite åt andra hållet från Brooklyn Brewery men fortfarande inom kort gångavstånd ligger Tørst som drivs av dansken Jeppe Jarnit Bjergsø, också känd som Mikkels tvillingbror och mannen bakom Evil Twin. Trots namnet är det här inte riktigt stället som man kommer till för att hinka pilsner utan för att dricka lite mer exklusiva, och mer kostsamma, öl på fat. Även om den avskalade skandinaviska designen kanske inte är så vanlig på pubar här i Sverige känner man sig ändå genast som man hittat en del av Skandinavien i Tørst.

Småglas hos Dirck

I samma område hitta man en till krog med skandinaviskt tema, åtminstone till namnet. Bryggpuben Dirck the Norseman ligger mittemellan Tørst och Brooklyn Brewery och den luftiga lokalen är hem till bryggeriet Greenpoint Beer and Ale Co som gör en del riktigt bra öl med sköna namn. Här väljer man mellan ett gäng olika glasstorlekar vilket gör att både tickern och pintdrickaren blir nöjda. Namnet är mer skandinaviskt än själva puben, som är mer amerikanskt luftig och skinande, med stora fönster som släpper in eftermiddagssolen till den milda grad att man kan se bartendrarna jobba med solglasögon på.

Jag tog också en svängom på de klassiska haken på Manhattan och även om jag var väldigt nöjd med Blind Tiger Alehouse måste jag säga att Brooklyn är en betydligt trevligare del av New York att ta en barrunda i. Förutom Brooklyn Brewery ligger också det haussade Other Half i Brooklyn och deras öl är rätt så vanliga att hitta på fat. De har också ett eget taproom som är öppet på helgerna, men se till att vara där i tid då det är litet och snabbt blir (över)fullt.

I år fyller Stockholms, Sveriges och kanske världens bästa ölkrog Akkurat 20 år. Det stora firandet kommer i mellandagarna men ikväll var det en liten tjuvstart med premiär av några öl som bryggts för jubileet. En av dem är Nynäshamn Imperial Brännskär Brown Ale Vanilla & Hazelnut Akkurat 20 år som förutom att den nog kvalar in på topplistan över längsta ölnamn från svenska bryggerier också släpps på Systembolaget nu på fredag. Jag tog och provade den på fat ikväll.

Den här skapelsen är alltså en Brännskär Brown Ale i grunden men med lite större muskler och gjord med vaniljstänger och hasselnötter. Grunden är Brännskär rakt av, bara att den är bryggd till 8,5 % istället för den vanliga Brännskärens 5,3 %. Hasselnötterna har rostats och sedan har man gjort en "soppa" på dem, bland annat för att kunna skumma av en del saker man inte vill få med i ölet (men som Akkurat tog vara på och smaksatte en, numera uppäten, glass med istället). Vaniljstängerna har man tillsatt både i "soppan" och i vörtkoket.

Som med det mesta som lämnar Nynäshamns Ångbryggeri så är ledordet balans, snarare än in-your-face. Det smakar med andra ord inte nutella med en skopa vaniljessens. Mitt glas var serverat rätt så kallt och då kom chokladsmakerna fram mycket tillsammans med en distinkt ton av karamell, på gränsen till bränt socker.

Alltmedan temperaturen steg kom fler nyanser fram. Först blev vaniljen tydligare. Fortfarande ganska subtil, men ändå lätt att placera som vanilj. Den nästan brända karamellen tog några steg bakåt och släppte fram mer nyanserade toner av olika typer av karamell samt lite rostat bröd. Chokladsmakerna mjuknade och blev lenare. Hasselnötterna ger den kanske mest subtila smaken av alla som man kan hitta i det här ölet. Eller ja, det finns en ganska tydlig generell nötighet, men just hasselnötens egna smak ska man nästan veta att man letar efter för att hitta.

Munkänslan är mjuk och behaglig, nästan krämig, med en på ett passande sätt låg beska. Under kvällen fanns lite folk på plats som provat ölen på flaska tidigare och de menade alla på att det var en viss skillnad på hur den smakade när de tidigare provat på flaska och på hur den smakade på fat ikväll. Om det beror på att ölen hunnit mogna ytterligare, på skillnader mellan flaska och fat eller på något annat var det däremot ingen som spekulerade i, och själv hade jag ju inte provat den innan ikväll.

På fredag släpps alltså Imperial Brännskär på Systembolaget. 1500 flaskor á 75 cl för 98,60 kr styck fördelas på vinkällarbutikerna och webben. Lätt värt att försöka få tag på om man gillar Nynäs stil med mer balanserade öl.

I december är det bara ett släpp av exklusiva nyheter och tur är väl det då plånboken kan bli lite ansträngd som det är den här månaden. Det enda släppet är dock ganska stort och kommer med både toppar och dalar. Snabbrecensionerna av dem hjälper dig att prioritera rätt så plånboken klarar sig till julhandeln.

[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt, Modul - Beställt antal]
[Mitt omdöme]
[Datummärkning (om det fanns någon läsbar på provflaskan)]

Det är inte alltid det är samma batcher på skribentprovningarna som släpps i butik. Därför anges datummärkningen på de provade flaskorna så att man själv kan kolla om det är samma batch på hyllan eller inte.

Dupont Avec Les Bons Voeux
11200, Belgien, 37,50 cl, 50 kr, 9,5 %, T6 - 2040 st
Som vanligt en öl i världsklass med sin eleganta blandning av frukt, bröd och örter med lite omph bakom. Supersmarrigt!
Bäst före: 12/2019

Mikkeller SpontanFruitsalad
11429, Belgien/Danmark, 75 cl, 149 kr, 10 %, T5 - 4002 st
Fruktsallad? Mja, nog är det fruktigt men det är också en hel del småjobbiga fenoler. Bra baslambic bakom men fenolerna stör alltför mycket.

To Öl Snowball Saison
11640, Danmark/Belgien, 75 cl, 84 kr, 8 %, T6 - 2136 st
Lätt fruktigt humlig men kanske något trött. Lite gräsig också, tillsammans med mer fruktiga toner från jästen. Fin eftersmak med en beska som är väl avvägd mot saisonsmakerna.

Mathias Dahlgren Julbordet Ekologiskt Mixpack
11404, Sverige, 132 cl, 120 kr, 5,2 %, T5 - 5000 st
Kul tilltag att kartongen har recept på maträtter som passar till de olika ölen i mixpacket. Själva ölen var däremot inga höjdare.

Lager Modern Style
Mycket lätt och något oren smak med lätt sötma. Riktigt menlös, för att inte säga dålig.

Pale Ale Belgo Style
Mycket estrig och något fenolisk men hittar inte riktigt någon balans. Dessutom något tunn eftersmak.

Dark Ale UK Style
Mjölkchoklad, bränt socker och knäckebröd i en torr sammanslagning. Liten ton av smörkola finns också.

Porter Classic Style
Sur och motbjudande doft, men smaken sitter lite bättre. Fast bara lite. Lite som gammal mat på något vis.

Remmarlöv The Local Hops Fresh Hop Ale 2015
11498, Sverige, 33 cl, 26,20 kr, 5,6 %, T6 - 4500 st
Kolasmaker utan att bli sött, med örtiga och höiga toner. Balanserat och snyggt. Kul med svensk humle som smakar något.

Dugges SÖ30!
11420, Sverige, 33 cl, 24,70 kr, 6,3 %, T5 - 13000 st
Bra drag i den citrusfruktiga humligheten. Halvtorr maltkropp som just inte gör mer än att backa upp humlen alldeles tillräckligt men inte mer. Riktigt bra modern IPA!

Corsendonk Christmas Ale
11554, Belgien, 75 cl, 84,90 kr, 8,5 %, T6 - 2160 st
Citruskryddig doft med inslag av torkad frukt. Även i smaken finns mycket smak från torkade citrusskal och lättare drag av kryddor tillsammans med torkad frukt och lite karamell. Slår kanske över lite väl mycket mot citrusen men kan tänka mig att det lägger sig snart.

Blaugies La Moneuse Special Noël
11536, Belgien, 75 cl, 74 kr, 8 %, T6 - 1980 st
Lätt syrligt med apelsintoner och lätt estrigt fruktiga smaker. Speciell smak men det fungerar rätt så bra.
Bäst före: 2020

St Bernardus Christmas Ale
11641, Belgien, 75 cl, 71 kr, 10 %, T6 - 3360 st
Torkad frukt, karamell och tuggummitoner i en rik blandning. Något söt och knappt någon beska, vilket också går bra ihop med smakerna. Lyxig smak som man gärna avnjuter över en längre tid.

Kinn Tomasmesse
11918, Norge, 33 cl, 34,90 kr, 10,5 %, T5 - 5184 st
Maltig med smaker av kola, fudge och torkad frukt. Väldigt barley-wine-aktig, fast utan deras tyngd. Istället vissa friska citrustoner. Spännande och gott.

Nils Oscar Winter Edition
11529, Sverige, 50 cl, 48,40 kr, 8,4 %, T5 - 8000 st
Initialt lite olivspad i både doft och smak men när man ser förbi det finns härliga toner av choklad, nougat och lätta drag av torkad frukt. Men olivspadet stör en del...
Bäst före: 22/09/2021

Harvey's Christmas Ale
11478, Storbritannien, 27,5 cl, 32,80 kr, 7,5 %, T5 - 4032 st
Fyllig och maltig med en spännande kryddighet som drar lite åt cederträhållet. Även lite tobakstoner på ett mycket bra sätt. Liknar inget jag druckit tidigare. Riktigt häftig och väldigt annorlunda, fast ändå inte.

Innis & Gunn Espresso Barley Wine
11549, Storbritannien, 33 cl, 29,90 kr, 8,4 %, T5 - 36000 st
En kryddig kaffedoft gör att man får lite hopp om att den inte ska vara sliskig, men tji fick man. Sött med sirapstoner som bara lite kan räddas av det där kaffet och kryddigheten.

Birra del Borgo 25 Dodici
11491, Italien, 33 cl, 39,90 kr, 9,5 %, T6 - 3804 st
Torrt och lite kryddigt med lätta karamelltoner. En liten syrlighet får sällskap av lite fruktiga toner. Ganska märklig smaksammansättning som inte riktigt faller mig på läppen.
Bäst före: 10 2010

Nynäshamn Valsviken Vinterporter
11383, Sverige, 25 cl, 43,30 kr, 9,1 %, T5 - 7200 st
Lyxig smak med djupa chokladpralinstoner, kakor och havrebollar. Rostade toner fördjupar smakupplevelsen och lämnar en lätt rostad beska efter sig. Mycket bra!

Sierra Nevada Narwhal
11893, USA, 35,5 cl, 46,90 kr, 10,2 %, T5 - 8000 st
Tung smak med elegans i nyanserna. Choklad blandas med lite lakrits och soja, medan de rostade smakerna är ganska tillbakadragna. Kraftigt och bra, liksom förr.
Buteljerad: 081715

Malheur Dark Brut
11221, Belgien, 75 cl, 145 kr, 12 %, T7 - 600 st
Rejält lyxig smak med toner av torkad frukt, karamell och lite choklad. Väldigt snyggt integrerade smaker. Alkoholen är väl dold och kommer endast som en lätt värmande ton i gommen.
Bäst före: 01/11/2016

Schloss Eggenberg Samichlaus
11787, Österrike, 33 cl, 41,80 kr, 14 %, T5 - 4800 st
Tungt maltig och söt med djupa smaker av kola, sirap och lite torkad frukt. Ganska enkel nu men gör sig gott med något års lagring.
Bäst före: 09.2020

Följande tre öl provades inför novembersläppet och har sedan blivit uppskjutna till detta släpp.

Gigantic IPA
11226, USA, 65 cl, 84,90 kr, 7,3 %, T6 - 3180 st
Anonym doft men smaken bjuder upp till lite humledans i alla fall. En lätt sötma lyfter den annars ganska återhållsamma fruktigheten. Funkar men upplevs lite trött.

Stillwater Why Can't IBU IPA
11712, USA, 35,5 cl, 33,90 kr, 5,7 %, T6 - 3500 st
Ljust fruktiga humletoner som drar åt melon och krusbär. Snyggt fruktiga smaker även från esterhållet. Om det inte vore för en något för stark beska hade det varit ett riktigt toppöl.

Stillwater Autumnal Amber Saison
11269, USA, 35,5 cl, 36,90 kr, 7,2 %, T6 - 2500 st
Estrigt fruktig med lätta kryddiga smaker och lite toner av surdeg. Lite murrigare och med mer toner av torkad frukt än en vanlig saison.

Följande öl kommer också i T7 men var inte med vid skribentprovningen:
Camden Town Camden Beer 2015, 11016, Storbritannien, 75 cl, 109 kr, 7,6 % - 600 st
Nynäshamn Imperial Brännskär Brown Ale Vanilla & Hazelnut Akkurat 20 år, 11828, Sverige, 75 cl, 98,60 kr, 8,5 % - 1500 st

Bron, ån och bryggeriet

Med 60 miljoner producerade liter öl per år sätter sig Åbro bekvämt på tredje plats på listan över Sveriges största bryggerier. Det är också ett bryggeri som varit mest känt för sina traditionella lageröl, men som nu blickar mot nya stilar, moderna humlesorter och utökad export.

Har ni någonsin funderat på var namnet Åbro kommer ifrån? Det är enklare än man kan tro. Bryggeriet ligger helt enkelt intill en bro över en å. En åbro alltså, och intill den åbron har det legat sedan det grundades 1856. Själva namnet Åbro fick det däremot inte förrän på 1890-talet när den dåvarande bryggmästaren Axel Herman Johansson köpte bryggeriet. Än idag ägs bryggeriet av samma familj och är därmed Sveriges äldsta familjeägda bryggeri. Företagets VD, Henrik Dunge, är den fjärde generationen i familjen som driver Åbro.

Storleksmässigt är det ungefär hälften så stort som Carlsberg Sverige och Spendrups och omkring 20-30 gånger så stort som landets största mikrobryggerier, räknat i producerad volym öl per år. Därtill producerar Åbro också det internationellt populära cidermärket Rekorderlig, som man producerar 40 miljoner liter om året av.

Det nuvarande bryggeriet har funnits i 20 år och ritades av Henriks bror, som är arkitekt, med en tydlig vision om att göra det lätt för besökare att få en överblick och förståelse för hur bryggeriet fungerar. Brygghuset står öppet och kantas av balkonger där besökare på guidade turer kan beskåda hela härligheten där man brygger 30 000 liter i taget. Samma sak vid tapphallar och lager. Inget annat svenskt bryggeri som jag har besökt är byggt med så tydligt fokus på besökarna.

Sedan 1995 har man fortsatt att bygga ut och utveckla det nuvarande bryggeriet, bland annat med nya tappmaskiner. Nu har man en omsättning på 950 miljoner kronor och med en bra vinstmarginal har man kunnat använda eget kapital för investeringarna. Med en ständig utveckling finns ändå en sak som är konstant och det är vattnet som man tar från en egen brunn. Rullstensåsen som regnvattnet filtreras ner genom resulterar i ett bra bryggvatten, och vattenkvaliteten snarare än bron över ån är anledningen till att bryggeriet hamnade här från början. Vattnet används i princip obehandlat, allt man gör är en grovfiltrering för att få bort eventuella större partiklar som slunkit med och en UV-behandling för att säkerställa att det inte finns några levande mikroorganismer i vattnet. I slutändan går det åt tre liter vatten för varje liter öl.

-Förut låg det två fotbollsplaner, en med gräs och en med grus, uppe vid rullstensåsen. Vi kunde märka på mineralinnehållet i vårt vatten när de hade gödslat gräsplanen eller saltat grusplanen, berättar bryggmästaren Lennarth Anemyr som jobbat på bryggerier i 35 år, varav 10 som bryggmästare. De där fotbollsplanerna finns däremot inte längre. På tal om fotbollsplaner hade det gått in några stycken i deras lagerlokal.

Brygghuset drivs med ånga från Vimmerbys biobränsleeldade fjärrvärmeverk. Förr i tiden användes en del majs i bryggningen, men sedan 2000 är det helmalt som gäller för alla öl. Humlingen sker för det mesta med pellets även om någon burk humleextrakt slinker ner i vissa öl. Torrhumling kan man i princip göra men med tankar om 100 000 liter styck är det ett svårt moment utan extrautrustning. Humla i whirlpool är däremot en teknik man använder i vissa öl, liksom dekoktionsmäskning.

Det uppmärksammade samarbetet med SHBF har resulterat i att man bryggt både Drakens IPA och Skotten Ale, baserade på fjolårets respektive årets vinnare i SM i hembrygd öl.

-Vår basmalt kommer med lastbil och förvaras i silos men specialmalten tar vi fortfarande på 25-kilossäckar från Viking och Weyermann. När Staffan kom hit och bryggde Skotten Ale gick det åt betydligt många fler säckar specialmalt än i våra vanliga öl. Fy fan, då hade man ont i armarna efteråt, berättar Lennarth och skrattar.

De experimenterar också en del på egen hand. Lennarth gillar själv Galaxy och har bryggt en alkoholsvagare lager som humlats med den inför en offert på Systembolaget. Om den vinner den lanseringsplatsen återstår att se. Han har även gjort en ale som humlats med bland annat Citra. Även om han har ett litet pilotverk att experimentera på har de här två ölen bryggts på det fullstora bryggverket. En hel del av dem och liknande öl går ut till deras egna krogar som inkluderar Queen's Head och The Bull and Bear Inn i Stockholm, Green Lion i Malmö, Black Lion i Norrköping, The Horse and Hound i Linköping samt Brygghuset i direkt anslutning till bryggeriet i Vimmerby.

-Vi vill inte driva en pubkedja, vi vill driva en kedja av pubar. De är alla släkt med varandra men har också sin egna identitet. Vi använder dem för att visa upp våra produkter men alla har också ett brett sortiment med öl från många olika leverantörer, berättar Ola som är senior brand manager.

För den bredare marknaden har man också tagit fram varumärket Bron med, än så länge, en pale ale och en IPA. Båda ölen är bryggda på Coppersmiths i Västerås och det hänger ihop med att det är öl som gjorts för krogmarknaden. Volymerna blir helt enkelt inte tillräckligt stora för att man ska göra dem på det egna bryggeriet. Inte än i alla fall, men möjligheten finns.

Medan det "bara" var 10 av de närmare 50 öl som lanseras i det lokala sortimentet på tisdag som var alltför defekta var det bara omkring en handfull öl som kändes som något man skulle vilja köpa ur en ren kvalitetssynvinkel. Överlag är alltså nivån på sin höjd medelmåttig i det här lokalsläppet, vilket man kan läsa mer om här i snabbrecensionerna.

[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt]
[Mitt omdöme]

Jädraöl Wheat Berry
30796, Sandviken, 33 cl, 24,90 kr, 5 %
Skumbanan och lite fenoler. Inga riktiga bärtoner däremot. Funkar men inte mer.

Sahtipaja Rött Men Inte Sött
30758, Mark, 33 cl, 37,90 kr, 4,4 %
Rejält surt, på gränsen till för mycket, med tydliga toner av hallon. Fin eftersmak men den starka syran i inledningen gör den lite jobbig att dricka.

S:t Annas Amber Lager
30798, Halmstad, 33 cl, 17,90 kr, 5,5 %
Karamellig och väldigt jolmig, utan någon beska. Inga felsmaker men inget man vill dricka.

Eskilstuna Columbus Goes North Super Saison
30816, Eskilstuna, 33 cl, 33,30 kr, 8,6 %
Typisk (super) saison i grunden med lite väl mycket kryddiga och syrliga toner från citrontimjanen som man kryddat ölen med.

Ysta 50/50
30708, Tomelilla, 50 cl, 25,80 kr, 5 %
Svag ton av avlopp i doften men smaken funkar med torra toner av karamell och rostat bröd följt av en örtighet och lätt beska.

Skeppsgossen Rosen Boom
30807, Karlskrona, 33 cl, 23,90 kr, 5,2 %
Lite murrig med lätt rostade toner, lite lite mjölkchoklad och så mot slutet smyger sig en lätt plastighet in.

Värmdö Bryggeri Fyrvaktarens Midvinter
30752, Värmdö, 33 cl, 24,90 kr, 5,2 %
Mycket vingummin i doften medan smaken är väldigt platt, möjligen på grund av att all kolsyra skummade ut i början. Svårbedömd.

Nora Brygghus Vinterale
30818, Nora, 33 cl, 35,90 kr, 5,8 %
Stickigt kryddig, alltför mycket för mig men jag kan ändå se hur den kan funka för andra. Lätt maltig bakom, men kryddorna dominerar verkligen.

The Beer Factory Vinterale
30792, Leksand, 33 cl, 34,40 kr, 5,6 %
Nougat och lite nötter i en ganska söt smak med någon lätt orenhet, men ändå drickbar.

Sälens Fjällbryggeri Vargavinter
30803, Malung-Sälen, 33 cl, 30,60 kr, 6,3 %
Maltigt med nougat och höstlöv, samt lite orenheter men ändå godkänd.

West Coast Red
30756, Göteborg, 33 cl, 29,90 kr, 5,1 %
Helt okej red ale med knäckiga toner och hyfsad beska. Sticker inte ut åt nått håll.

Mjödhamnen Mölska Tallstrunt
30819, Hällefors, 33 cl, 39,40 kr, 6,8 %
Citrus, skog och honung i ett. Inte riktigt min grej men kan ändå tycka att det funkar väldigt bra och känns välgjort.

Chad Beer Sun Giant Pale Ale
30773, Svedala, 33 cl, 29,80 kr, 4,6 %
Ganska mild smak med lätta humletoner men för vass och för stark beska.

All In Soma Session IPA
30757, Göteborg, 33 cl, 33,90 kr, 4,7 %
Mycket humlig doft med fruktiga och talliga toner. Något lätt smak men som ändå bär de massiva mängderna humle. Utan tvekan den humligaste session-IPA jag provat och det imponerar att det håller ihop. Däremot har den inte mycket mer än humlen att bjuda vilket kanske blir lite enformigt.

Vega Shoreline APA
30760, Göteborg, 33 cl, 24,90 kr, 5,6 %
Fruktigt humlig med någon liten orenhet i smaken. Enkel men utöver felsmaken bra APA.

West Coast IPA
30755, Göteborg, 33 cl, 33,90 kr, 6,3 %
Fruktigt humlig med karamellsmaker bakom. Lite klorofyllig men annars väldigt välbalanserad. Lägger sig klorofyllsmaken är den riktigt bra.

Skeppsgossen Neptun UPA
30811, Karlskrona, 33 cl, 24,70 kr, 6 %
Väldigt lite humle och med lätta orenheter. Ganska menlös maltsmak dessutom.

Nacka Baggens IPA
30800, Nacka, 33 cl, 28,90 kr, 6,1 %
Menlös och jolmig utan några humletoner alls, men åtminstone utan felsmaker. Mild beska.

Rocket Zero Gravity Brett IPA
30781, Danmark, 33 cl, 44,90 kr, 7,1 %
Fruktigt humlig med lätta funkiga drag. Mer funk i smaken som också är mycket torr. Blir lite väl mycket funk för min del.

Ottsjö Brygghus Hållvallen Ekologisk Havrestout
30813, Åre, 33 cl, 39,10 kr, 4,5 %
Enkel stout med vissa orenheter som gör att ölen känns lite vass istället för mjuk som en havrestout borde vara.

BarlindBeer Bar Vinter Oatmeal Stout
30765, Öckerö, 33 cl, 31,90 kr, 4,8 %
Mycket enkel stout med vissa orenheter.

S:t Annas Special Bock 8-6
30797, Halmstad, 33 cl, 27,90 kr, 6,5 %
Karamellig och söt med lite tobakstoner. Något kvalmig.

Åsalid Rantens Porter
30777, Falköping, 33 cl, 34 kr, 5,7 %
Mycket rökig, lite väl mycket för min del. Lite choklad bakom det, men det är röken som dominerar.

Vega Gotenius Porter
30761, Göteborg, 33 cl, 26,90 kr, 6 %
Mjuk och fin porter. Möjligen något tunn men med fina smaker av choklad och knäckebröd.

Göteborgs Nya Bryggeri Porter Fenix
30791, Göteborg, 50 cl, 29,90 kr, 6,2 %
Skummade rejält ur flaskan men inga problem med smaken. Ganska enkel porter med choklad och en lätt rökig touch.

Närke Anders Göranssons Bästa Rököl
30817, Örebro, 50 cl, 43,90 kr, 6,5 %
Mycket rökig med toner av tjära och enris. På tok för skarp rökighet för min smak.

Qvänum Ekfaslagrad Porter Forester
30802, Vara, 33 cl, 67 kr, 9 %
Behagliga bourbontoner i doften men i smaken finns vissa orenheter som stör en del. Bourbontonerna tar så småningom över tillsammans med chokladsmakerna och det hela utvecklar sig till något rätt bra ändå.

Byaregårdens Jul
30770, Varberg, 33 cl, 23,40 kr, 5 %
Något kryddig och överlag väldigt tunn öl. Smakar väldigt lite.

Ysta Julöl
30711, Tomelilla, 100 cl, 69,80 kr, 5,7 %
Mjuk, enkel smak med karamell och rostat bröd följt av mycket mild örtighet.

Ottsjö Santa Ekologisk Julöl
30815, Åre, 33 cl, 38,90 kr, 5,6 %
Nougat och lätta rostade toner men också lite orenheter och en lätt syrlighet.

Göteborgs Nya Bryggeri Göteborgs Jul-Öl
30789, Göteborg, 50 cl, 25,90 kr, 5,8 %
Enkel och lite jolmig, med rostat bröd, karamell jord.

High Nose Snow
30724, Höganäs, 50 cl, 50,40 kr, 5,2 %
Mycket humlig och fräsch smak, med lätta toner av fudge. Balanserat och nyanserat. Riktigt bra!

Electric Nurse Christmas Ale
30759, Härryda, 33 cl, 24,90 kr, 5,3 %
Kryddigt och fruktigt humligt med lite djupare maltsmaker bakom. Lite halvenkelt men ändå bra.

Södra Deer Santa
30801, Haninge, 33 cl, 19,90 kr, 5,3 %
Enkel, lätt rostad smak med lätt mentolton och lite nougat.

Ängö Juliga Livets Ängöl
30774, Kalmar, 75 cl, 69 kr, 6,5 %
Massor av rostad ek i både doften och smaken. Så pass mycket att det är lite klurigt att känna så mycket mer, men det finns karamelliga malttoner bakom. Pass på då den skummar en del vid öppning.

Beerbliotek Christmas Nights
30767, Göteborg, 33 cl, 29,90 kr, 7 %

Lätt kryddig med toner av stjärnanis som integreras i maltsmakerna på ett väldigt smakfullt sätt. Verkligen en öl med känsla av julenatt.

Följande två öl släpps också i TSLS 1 december men fanns inte med vid skribentprovningen.
Sahlins Brygghus Blonde Ale
30787, Borlänge, 33 cl, 26,80 kr, 4,8 %

Sahlins Brygghus Saaz Single Hop Belgian Ale
30788, Borlänge, 33 cl, 28,70 kr, 5,3 %

Följande öl kommer också i släppet men bedömdes på skribentprovningen vara alltför defekta eller på annat vis otjänliga för att beskriva närmare.

Leufsta Pils
30809, Tierp, 33 cl, 22,90 kr, 5 %

Alingsås Röda Hjorten
30762, Alingsås, 50 cl, 30,80 kr, 5,5 %

Eskilstuna Vinterale
30785, Eskilstuna, 33 cl, 24,50 kr, 5,4 %

Wermlands Vinter
30780, Kristinehamn, 33 cl, 22,50 kr, 5,5 %

Lundabryggeriet Björnen Sover Skånsk Brown Ale
30814, Lund, 33 cl, 24,50 kr, 6 %

Ysta Caribbean India Pale Ale Mango/Chili
30707, Tomelilla, 33 cl, 30,60 kr, 6,5 %

Åsalid Påverås India Pale Ale
30778, Falköping, 33 cl, 33,30 kr, 6 %

Alingsås Nolhaga Park
30763, Alingsås, 50 cl, 32,20 kr, 6 %

The Beer Factory Kattjerks India Pale Ale
30793, Leksand, 33 cl, 36,90 kr, 5,9 %

Lundabryggeriet Svarte Petter Special Svart Dubbelbock
30812, Lund, 33 cl, 48 kr, 8,3 %

Snart når vi årets sista månad och det betyder också att det är dags att fylla på det fasta sortimentet. Utöver de 14 öl som tagit sig in på de vanliga lanseringarna är det också hela 16 öl som kvalat in från beställningssortimentet. Totalt 30 nya öl till fasta sortimentet på tisdag alltså! Här är snabbrecensionerna på ölen som släpps på tisdag.

[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt]
[Mitt omdöme]
[Datummärkning (om det fanns någon läsbar på provflaskan)]

Det är inte alltid det är samma batcher på skribentprovningarna som släpps i butik. Därför anges datummärkningen på de provade flaskorna så att man själv kan kolla om det är samma batch på hyllan eller inte.

Nils Oscar Alkoholfri
1909, Sverige, 33 cl, 15,90 kr, 0,4 %
Mycket spannmål i doften medan smaken har en blandning av bröd och spannmål. Bra fyllighet och fina örtiga toner. Det enda som stör är en grötig ton av drav som inte är helt trevlig, men på det stora hela en väldigt bra alkoholfri öl.
Bäst före: 04/05/2016

Praga Lager
1587, Tjeckien, 50 cl (burk), 14,90 kr*, 4 %
Något majsig i både doft och smak, tillsammans med brödiga och örtiga toner med lätt drag av smörkola. Något vass beska.
Bäst före: 10092016

Litovel Classic
1544, Tjeckien, 33 cl, 10,90 kr, 4,2 %
Mjuk, något smörig smak med brödiga toner och lätt örtiga drag. Mild men tydlig beska.
Bäst före: 30.10.2016

Platan Protivínský Granát Polotmavý Ležák 11°
1554, Tjeckien, 50 cl, 19,90 kr, 4,6 %
Mjukt och smörigt med lite drag av karamell och rostat bröd. Fyllig för alkoholhalten. Örtig och torr eftersmak.
Bäst före: 22.04.16

Nørrebro New York Lager
11416, Danmark, 33 cl (burk), 17,90 kr*, 5,2 %
Inledande ton av modern humle som inte kopplar något riktigt grepp utan som ligger ganska svagt genom smaken. Även de andra smakerna av formbröd och spannmål är ganska tunna. Låg beska. Något vattnig känsla.
Bäst före: 221016

Designbrew Alter Valter Altbier
11204, Sverige, 33 cl, 19,90 kr, 4,7 %
Nötigt fyllig doft som lovar gott. Smaken drar väldigt mycket åt rostade nötter, men också nougat, rostat bröd och lite örter. Markerad beska, men inte på något vis vass. Snyggt!
Bäst före: 02/11/2016

Ardwen Blanche
1682, Frankrike, 75 cl, 54,90 kr, 4,5 %
Väldigt citron- och limebetonad smak med lätt syrlighet och milda kryddtoner. Något för citrusdominerad för min del.
Bäst före: 29-03-2017

Gotlands Hopfenwisser
1423, Sverige, 50 cl, 29,50 kr, 5,6 %
Trevlig blandning av fruktig humle och tuggummitoner, med medelfyllig smak och bra beska i slutet. Möjligen något okomplicerad men i det stora hela god.
Bäst före: 2016.04.19

Dugges Black Currant
11535, Sverige, 33 cl, 27,90 kr, 4,5 %
Lätt doft av svarta vinbär, men betydligt starkare bärton i smaken tillsammans med en rejäl, och mycket ren, syra. Stramar åt lite i kinderna. Något enkelspårig smak men också gott.
Bäst före: 2017-10-20

Vander Ghinste Oud Bruin
1601, Belgien, 25 cl, 21 kr, 5,5 %
Karamellig med lätt syra för en oud bruin. Drar åt körsbärkärnor, vinäger och lite ek men även här betydligt snällare än de oud bruin vi brukar se i Sverige. Lätt sötma i avslutningen.
Bäst före: 17 08 16

DesignBrew Très Belle Chic Trippel
11218, Sverige, 33 cl, 29,90 kr, 8,5 %
Lite skumbanan, lite plåster och lite höstlöv i doften. Smaken är mer åt det fruktiga hållet men har en hel del udda smaker som inte nödvändigtvis är rena felsmaker men som inte riktigt hör hemma i en klassisk tripel. Ger ett smutsigt intryck av ölen. Inte bra i min bok.
Bäst före: 23 10 17

Designbrew Bettys Bitter Brown Ale
11211, Sverige, 33 cl, 22,80 kr, 4,5 %
Maltig smak med drag åt choklad, nougat och lite karamell. Lite jordiga toner också. Torr med lättrostad beska.
Bäst före: 03/11/2016

Traquair House Ale
11252, Storbritannien, 33 cl, 26,90 kr, 7,2 %
Djup maltig smak med torra karamelltoner, rostat bröd och lite toner av torkad frukt. Lätt rostad efterbeska och torr smak. Snyggt uppstramad!
Bäst före: AUG 24

Robinsons Old Tom
1608, Storbritannien, 33 cl, 25,90 kr, 8,5 %
Maltig med stor men ganska enkel karamellsmak, lätt fudgeton, försiktigt drag av rostat bröd och en liten gräsighet. Smått värmande alkoholton. Lite väl enkel kanske.
Bäst före: APR 17

Följande öl har kvalat in till fasta sortimentet genom god försäljning i beställningssortimentet
Oppigårds Dalalager
89149, Sverige, 33 cl, 17,90 kr, 5,2 %
Fyllig lager med smak av lantbröd och örter i en elegant sammansättning. Längre recension här.
Bäst före: APR 16

Eriksberg Karaktär
89937, Sverige, 33 cl, 12,90 kr, 5,4 %
Lätt fruktig doft. Tunn smak med lite estriga toner och så småningom lite karamell. Något kvalmig trots en viss efterbeska.
Bäst före: 14 APR 16

Innis & Gunn Lager Beer
89106, Storbritannien, 33 cl, 15,90 kr, 4,6 %
Tunn smak med något majsiga och generellt rätt söta toner. Rund och len, men helt utan något som ger substans.
Bäst före: JUN 16

Carlskrona Mörk Lager
88723, Sverige, 33 cl, 25,50 kr, 5,2 %
Karamellig och jordig smak. Alldeles för mycket jord för min smak. Hyfsat torr med lätt efterbeska.

SKA Rudie Session IPA
88663, USA, 35,5 cl, 23,90 kr, 4,5 %
Fruktig och något oljigt humlig doft. Lätt, frisk smak med mycket humle och försiktig maltkropp. Periodvis klarar den att bära humlen, periodvis inte, vilket är fallet för många session-IPA. I stort sett ett bra exempel på stilen.
Bäst före: 27/11/15

Även följande öl har kvalat in till fasta sortimentet men har funnits på skribentprovningar tidigare och har därför inte funnits att prova denna gång. Jag har lagt in mina tidigare snabbrecensioner för de öl där jag kunnat hitta dem.

Efes Pilsener
1527, Turkiet, 50 cl, 16,90 kr, 5%

Boddington
1600, Storbritannien, 50 cl, 20,90 kr, 4,6%

BrewDog Rip Tide
1620, Storbritannien, 33 cl, 27,90 kr, 8%

Zywiec
1610, Polen, 50 cl, 16,90 kr, 5,6%

Grebbestad Lager
1434, Sverige, 33 cl, 18,60 kr, 5%
Snabbrecenserades i november 2014 och då skrev jag så här:
Nyanserat brödigt maltig med ett lätt inslag av rostat bröd. Lätt fruktighet i humletonen. Mild beska.

Brewski Mangofeber DIPA
30109, Sverige, 33 cl, 39,90 kr, 8%
Snabbrecenserades i december 2014 och då skrev jag så här:
Tungt humlig som börjar lite barrigt för att sedan gå över mot den exotiska frukten i en rejäl slagsida. Balanseras nätt och jämnt upp av en lättare kropp med toner av kakor. Lång efterbeska.

Stigbergets IPA Simcoe Citra
30140, Sverige, 33 cl, 29,90 kr, 6,3%
Snabbrecenserades i november 2014 och då skrev jag så här:
Väldigt typiska toner av Simcoe och Citra, med Simcoes lite oljiga, kattpissiga toner och Citrans söta citrus. Sockerkakasmak i botten. Rätt så låg beska, istället ligger humlefokuset på aromerna. Mumsigt!

Stigbergets Endless Summer Ale Amarillo Single Hop
30145, Sverige, 33 cl, 28,90 kr, 5,5%
Snabbrecenserades i november 2014 och då skrev jag så här:
Friskt humlig doft och smak med kakig maltsmak. Enkel, rättfram och trevlig pale ale.

Stigbergets Eko Pale Ale
30257, Sverige, 33 cl, 26,90 kr, 5%
Snabbrecenserades i mars 2015 och då skrev jag så här:
Mild, lätt humlig med försiktigt fruktiga drag. Lättdrucken ale som inte sticker ut.

Poppels Russian Imperial Stout
30285, Sverige, 33 cl, 34,90 kr, 9,5%
Mer om denna i en artikel om att lagra dess föregångare finns här.

Brewski Passionfeber IPA
30519, Sverige, 33 cl, 37,90 kr, 7%

Snabbrecenserades i maj 2015 och då skrev jag så här:
Tropiskt fruktig med ett bakgrundsinslag av passionsfrukt men också med en udda fröbeska i smaken.

Bloggarkiv

Om mig

Johan Lenner

Facebook

Fler bloggar

Mest lästa

Sök

Mest lästa