För något år sen kom Boon Kriek Mariage Parfait 2008 på Systembolaget. Nu har denna vackra lilla pjäs fyllt fem år men de 400 gram körsbär per liter som den gjorts med känns fortfarande av väldigt tydligt.
Det är ingen syrabomb men den är definitivt något surare med något extra år på nacken. Däremot är den fortfarande väldigt mild i funkigheten, något som inte är ett problem för denna öl. Körsbärssmaken är fortfarande djup och kraftig och bärs väl upp av de 8 % de vilar på.
En mycket trevlig utvecklingen i denna öl är den vinösitet som smugit sig fram och nu lägger en snygg backdrop. Det passar otroligt bra ihop med körsbären och den lite högre alkoholhalten, samtidigt som den binder ihop ölen väldigt snyggt. En liten utvecklingen som gör stor skillnad.
Det ska dessutom påpekas att syran är mycket behaglig och snäll mot gommen även fast ölet har en uttalad syrlighet. Mycket snyggt! Den här ölen har varit väl värd att ge några extra år.
0 kommentarer:
Skicka en kommentar