I eftermiddags kom en reporter, en fotograf och en praktikant från Uppsala Nya Tidning på besök för att göra ett litet reportage om öl och mat. Konceptet gick ut på att jag fick välja tre av mina favoritöl på Systembolaget, gärna med en vårig touch, och sedan välja ut en varsin maträtt att para ihop med ölen. Och laga maten såklart. Att laga mat och skriva om det här på bloggen är en sak, att laga mat som andra ska komma hit och skriva om känns lite annorlunda. Dessutom skulle alla tre maträtter ...
Frågorna är fortfarande många och svaren få kring lokalbeställningsfunktionen. Jag har varit i kontakt med Systembolagets presschef och fått några svar, och fler är förhoppningsvis på väg. Jag vill redan nu delge några av de viktigare saker som sagts hittils i vår kommunikation. Det kanske allra viktigaste är att påpeka att trots att det är över 160 olika produkter som nu blivit tillgängliga och bara 11 produkter, varav 10 öl, inte föll inom ramarna för deras definition av lokalt och småskaligt ...
Ölprovning med To Öl och Omnipollo
Igår vankades det en riktigt fin ölprovning på Gästrike-Hälsinge nation här i Uppsala. Den fd pubmästaren Tobias Hofback hade bjudit in Tobias och Tore från To Öl, Henok som är mannen bakom Omnipollo samt deras gemensamma svenska importör Brill till vad som skulle visa sig bli en riktig succé. Inte mindre än 90 personer dök upp på provningen, vilket borde vara något sorts Uppsalarekord ...
Jag laddar upp inför kvällens ölprovning med To Öl och Omnipollo genom en ny ölrecension av en riktigt spännande öl som jag drack för ett tag sen. I samband med det första årsmötet för Skandinaviska Ölskribenters Förening som hölls i mitten av februari skålade vi in att föreningen äntligen bildats med en Bass Imperial Stout från 1995. En ganska unik öl som om jag förstått det hela rätt ...
Idag körde Systembolaget igång med beställningen av lokala varor till vilken butik som helst. Dock gäller det inte alla varor som finns i producentens lokala butiker, utan endast de som säljer under en viss gräns samt inte har fått spridning i över 60 butiker. Öl som säljer bra omfattas alltså inte. Så som jag tolkar det riskerar också varor att bli av med sin beställningsmöjlighet om de blivit beställda till fler än 60 olika butiker. Det hela känns ganska märkligt, och extremt nerbantat mot vad ...
Premiär för ölrecensioner: Drie Fonteinen Oude Geuze Vintage 2003
Så var det dags. Den första riktiga recensionen av en kommersiell öl på Portersteken. Jag tänkte först av allt introducera vilket koncept jag tänker mig för mina recensioner. Det kommer att vara något jättevanligt inslag här, i alla fall inte till en början, utan det blir i takt med att jag dricker öl som jag känner att jag vill skriva om. Jag kommer inte att recensera de senaste ölen på ...
På senaste tiden har det varit en del snack om Sigtuna och deras IPA. East Coast IPA har upprepade gånger bekräftats vara Summer IPA med nytt namn men har enligt många inte hållt samma kvalitet. Å andra sidan har jag också hört att det är same same but different så att säga, så jag vet inte riktigt vad jag ska tro. Easter IPA i sin tur beskrivs som ett syskon till East Coast, och ska innehålla ...
Goda nyheter till alla som gillar Oppigårds Indian Tribute - den säljer så bra i beställningssortimentet att den är på väg att kvala in till T9. Just nu ligger den inte långt borta från kvoten som ska uppnås och med nuvarande försäljningstrend beräknas den nå kvoten innan sommaren. Senaste uppskattning är inom en månad. Historien med Amarillo är på väg att upprepa sig med Indian Tribute alltså. T9 är en modul i sortimentet som alla butiker kan välja att ta in öl från men som ingen butik måste ...
Tiden går fort när man har roligt heter det ju. Det känns som att det nästan var häromdagen jag satte mig ner och skapade den här bloggen, och nu har den helt plötsligt funnits i två hela år. Samtidigt som jag tycker att den har börjat hitta sin egen identitet så funderar jag nog mer än någonsin på nya sätt att utveckla bloggen, med det ständiga målet att sprida den goda öl- och matkulturen ...
Ytterligare ett nytt bryggeri är på väg att öppna upp i norra Sverige, och det är ingen mindre än Darren från BeerSweden som ligger bakom bryggeriet som kommer att heta Beer Studio. Har man hängt med lite i ölsvängarna på Facebook så kommer det kanske inte som någon total nyhet. Det är nämligen Sigtunas gamla bryggverk som köps in till bryggeriet och redan när de började prata om att sälja det kunde man skönja ett intresse från Darren. Enligt uppgift flög han ner till Sigtuna för att inspektera ...
Årets första större svensk ölfestival gick av stapeln i Linköping i helgen och efter en mycket trevlig tillställning i fjol så var förväntningarna högt ställda i år. Kanske blev jag därför extra besviken på den enorma trängseln. Cupolen, där festivalen hölls förra året, genomgår nämligen en välbehövlig renovation och festivalen hade därför tillfälligt flyttat till lokaler vid Tornet. Jag ...
I eftermiddags blev det en snabbvisit till Stockholm för ett möte mellan Skandinaviska Ölskribenters Förening och representanter för Systembolaget. Det hela gick mycket bra, ja, över förväntan till och med. Mer om det kommer säkert synas via föreningen i en nära framtid. Det jag egentligen vill komma till är att det hela ställde till det lite med min matplanering, så väl tillbaka i Uppsala ...
På lördag är det äntligen dags för festival igen och då vill man ju gärna komma förberedd. Linköping Beer Expo huserar i år i Tornet som bara ligger några hundra meter norrut från Linköping C så transporten är i alla fall löst på ett enkelt sätt - bara att knata. Kom ihåg att ta med gott om kontanter och att ha sköna skor som man orkar stå upp i några timmar i. Vatten är förstås bra att ...
Sista tentan för den här perioden är skriven, jag har vunnit fribiljetter till en konsert ikväll och som grädde på moset har det kommit trevliga nyheter för Skandinaviska Ölskribenters Förening. Det finns anledning att fira alltså! Så jag slog på större än vanligt och knäckte en flaska Consecration från Russian River. Som ni ser skojade jag till det lite och provade den ur två olika glas ...
Inte bara ölbryggning i sig är konst, öl gör sig alldeles utmärkt som konstverk i form av oljemålningar. Tror ni mig inte? Bilden här nedan borde väl övertyga alla. Den är målad av Louie van Patten och Cara Thayer från Bend, Oregon, som har många fina ölmålningar bland sina verk. Bilder av deras ölrelaterade verk läggs löpande upp på deras blogg och de har en särskild sida för att presentera ...
När jag klev ut från tentasalen klockan halv två idag, efter att ha tentat av termisk energiteknik, så möttes jag av den varmaste dagen på året än så länge och spenderade därefter nästan hela eftermiddagen utomhus. För första gången i år kunde man vistas utomhus några längre perioder utan vinterjacka (bortsett från i Kalifornien, såklart). Så nu när jag slagit mig ner framför Arsenal - ...
För alla oss som gillar när det kommer mixpack på Systembolaget så kommer det nu mer att glädjas åt. Från och med första april (eller andra, första är ju en söndag?) kommer man kunna beställa mixpacket Coisbo vs New York, en låda med två vardera av fyra olika öl från det danska fantombryggeriet Coisbo. Det rör sig om en brown ale som heter Harlem Brown, viennan 5th Avenue, Manhattan Dawn som är en amerikansk IPA samt en fläderkryddad ale som heter Urban Haze. Enligt Ratebeer så bryggs Manhattan ...
Det var år och dar sen jag gjorde gröt sist, men när jag började fundera på vad jag kunde göra med den öl som blev över från müslirostningen häromdagen så fastnade jag för idén att pröva att göra gröt med öl istället för vatten. Sagt och gjort, jag slog till. Havregrynen tog slut när jag gjorde müsli, så det fick bli rågflingegryt. Tillagas precis som vanligt, fast med öl istället för vatten ...
Trerätters med blandad dryck
Häromhelgen bjöd Mattias in till middag och det tackar jag ju inte nej till. Särskilt inte med tanke på att det bjöds på porterstek. Det hela råkade sedan bli till en sorts trerättersmiddag med ost och efterrätt samt efterföljande ölprovning. Men vi tar det från början. I väntan på att såsen skulle bli klar provade vi i avslappnad stil oss igenom Ctrl Alt Delete, Eskilstuna Stenby Single ...
Första tentan för våren skrevs i förmiddags och då är det förstås läge att koppla av med en god öl ikväll. Så jag plockade fram en av de tre De Molen Rasputin jag har hemma sen en delad privatimport från Brill. Sveriges Mästerkock rullar på TVn men det är världsklassölen i mitt glas som har min uppmärksamhet. Riktigt bra öl och dubbelt så bra blir det när man får koppla av efter en ten ...
Såhär på morgonkvisten passar det ju bra med ett inlägg om frukost. Öl är ju inget man vanligtvis dricker vid frukost, men det finns andra sätt att inkorporera allas vår favoritdryck i dagens första mål. Jag har ju tidigare bakat bröd med öl och nu är det dags att pröva ölmüsli. Sen drygt tre år tillbaka så gör jag, för det mesta i alla fall, min egen müsli. Om det blir billigare än att ...
Hemgjorda hamburgare har jag skrivit om förut, men jäklarns vad gott det kan bli. Jag tycker mig ha förfinat tekniken lite sen sist också. För att få bättre konsistens på hamburgaren så undviker jag att bearbeta köttfärsen i möjligaste mån. Ta en bit köttfärs direkt från förpackningen och platta försiktigt ut den till önskad storlek (och kom ihåg att den krymper i pannan) utan att mosa ...
Skandinaviska Ölskribenters Förening har nu fått en egen liten hemsida där man kan läsa mer om vad vi gör, vilka vi är, hitta utdrag ur våra stadgar samt lite annan info. Ni hittar sidan på denna adress: http://skandinaviskaolskribenter.com/ Sidan är inte fullproppad med massa info och lullull utan hålls enkel och slimmad så att det ska bli lätt att hitta kärninfon om oss och vad vi gör. ...
De beställningar som har lagts under förmiddagen kommer troligen att makuleras eftersom de kunde läggas pga ett driftfel. Om man får sin order makulerad bör man också få ett mail om detta.
Tillägg: Jag har nu också fått samma information per mail från en annan person på kundtjänsten.
Disclaimer: All info i detta inlägg baseras på ett samtal med Systembolagets kundtjänst.
Nu verkar det som att beställning av lokala produkter har kommit igång på Systembolaget. Äntligen! Mars skulle ju bli en billig ölmånad för mig var det tänkt, men det blev det visst inget med. Blir till att lägga en beställning i eftermiddag. Alla svenska bryggerier verkar ännu inte gå att beställa från. Man ska också komma ihåg att detta endast verkar gälla öl som finns i de lokala butikerna. Att ett svenskt bryggeri har sina öl i beställningssortimentet behöver alltså inte betyda att de går ...