Det blir nyårsmiddag med gänget ikväll och kvällens meny ser på förhand riktigt trevlig ut.
Morotssoppa med lime och cayenne
Vitlöksspäckad lammstek med örttäcke, potatisgratäng med jordärtskockor, rödvinssås och svampsås
Chokladfudgekaka med grädde och bär
Utvalda ostar
Inga spektakulära grejer utan en alldeles lagomt fin middag för ett gäng som mestadels består av studenter. Det blev lite extra svårt för oss att komponera ihop det hela eftersom en inte kan äta nötkött, en annan inte äter fisk och skaldjur, en tredje är laktosintolerant och en fjärde är allergisk mot jordnötter.
De flesta andra verkar dricka vin ikväll. Inget fel med det, jag var nästan sugen på det själv för att få lite omväxling. Men det blev såklart öl i slutändan. Till förrätten korkar jag upp en flaska Dupont Avec les Bons Veux. Vad kan egentligen vara mer passande på nyårsafton? Jag tror förstås att den ska passa rätt bra till soppan som lär vara söt, kryddig och lite syrlig. Till lammet blir det en Mikkeller Jackie Brown. Brown ale är en personlig favorit till lamm och jag tyckte det var dags att ge Jackie Brown en ny chans då jag tror att humligheten kan komma väl till pass när det är en mastig potatisgratäng till. Till efterrätten letade jag upp en De Dolle Extra Export Stout ur källaren för att lyxa till det lite och imperial stout med chokladkaka slår ju aldrig fel. Sedan blev det en Brother Thelonius att sippa på till ostarna, den borde passa riktigt bra till taleggion.
Gott nytt år på er allihopa!
0 kommentarer:
Skicka en kommentar