Då var det bara några dagar kvar till Stockholm Beer & Whisky Festival 2010, och som vanligt ska man som besökare inte behöva gå törstig eller dricka tråkig öl. Det känns som utbudet ytterligare förbättrats i år. Kul också att ett gäng svenska mikrobryggerier har samlat sina montrar intill varandra, håll utkik efter "Snickeriet".

Jag har biljett till sista dagen, lördagen den 9/10 och jag har även fått möjlighet att gå som fackbesökare första torsdagen.Nu råkade det bli så att jag ska flytta just på torsdag, men förhoppningsvis är det överstökat ganska snabbt så att jag kan åka ner till Stockholm till kvällen i alla fall. Jag kommer i sådana fall att fokusera på några utvalda leverantörer på torsdagen, bland annat Brill (ärligt talat skulle man ju kunna stå vid deras monter hela kvällen).Sista lördagen blir det istället mer fokuserat på de svenska bryggerierna. Jag vill spana in Sandbacka och Ängö, och självklart smaka på lite nyheter från bland annat Oppigårds, Dugges och Sigtuna.

Jag hade tänkt ha på mig min Cantillontröja båda dagarna och om ni ser mig hoppas jag ni säger hej och snackar lite öl med mig.
Hösten är ju äppelpajernas årstid. Jag bakade min tredje äppelpaj på tre veckor ikväll, och tänkte dela med mig av receptet, som är fruktansvärt enkelt.

Du behöver
6-8 äpplen av lämplig sort (antal beror på formens storlek)
100 g rumsvarmt smör i kuber
1 dl vetemjöl
3/4 dl socker
1,5 dl kokosflingor
1 tsk vaniljsocker
kanel

Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skär äpplena i klyftor, lägg dem i formen och pudra över generöst med kanel. Jag brukar förgrädda äpplena i 10 minuter för att de ska bli lite mjukare. Mixa under tiden ihop de andra ingredienserna i en matberedare/mixer. Platta ut en liten bit i taget och lägg över äpplena så att de täcks helt och grädda sedan pajen i 20-25 minuter. Låt svalna till önskad serveringstemperatur och servera med marsansås.

Jag är svag för porter och stout till äppelpaj, så ikväll blev det en Mohawk Stitch till. Efter att ha läst ganska många besvikna omdömen så var väl inte förväntningarna jättehöga, men jag kan i alla fall säga att den passade bra till pajen även om jag förstår att ölet lämnar en del att önska när det dricks på egen hand. Annars hade nog en St Eriks Pompona Porter varit riktigt gott till, vanilj och äpple är ju en vinnarkombo. Eller varför inte en Hoppin' Frog Barrell Aged B.O.R.I.S. the Crusher...
Jag korkade just upp en Oppigårds Slåtteröl, den som jag köpte på extrapris för en vecka sen eftersom sommarsäsongen är över på Systembolaget. Det lär väl också bli sista gången i år man dricker den. En riktigt ljuvlig öl att dricka på varma sommardagar. Den sitter faktiskt också väldigt bra en småregnig lördagskväll till min middag, en omelett med lök, bacon och ost. Det behövs ett öl med bra drag i kolsyran för att skölja rent munnen efter allt det fettet, de brödiga lagersmakerna passar perfekt till och så lite skön Saaz med Cascadetwisten för att runda av och fräscha upp. Hade jag varit tysk hade jag sagt: Wunderbar!
Det är Nanny State jag pratar om. Jag drack en nyss. Den ser bra ut och den luktar gott, men den smakar ju åt helvete rent ut sagt. 45 IBU i en öl utan kropp funkar i alla fall inte för mig, beskan blir metallisk och obehaglig och det smakar närmast som besk Loka. Ärligt talat tycker jag nog att en vanlig lättöl smakar bättre. Så min tanke är att punkpojkarna på BrewDog överdoserat humlen totalt i denna öl. Visst, lite häftigt är det kanske, men gott är det inte och nu med 0,5%-varianten verkar ju tanken faktiskt vara att det ska vara en god alkoholfri öl. Jag skulle nog tycka att den var mycket godare om de drog ner på bitterhumlen till kanske 10-20 IBU. Vad tycker du?
409 kr är ungefär 5% av en månads studiemedel. Kanske lite mycket att lägga på elva öl om man har en tight studentbudget. Jag har ju som tur är lagt undan en del pengar inför studiestarten och en sak som de är tänkta att få gå till är roliga ölnyheter. Inte vill jag låta mitt ölintresse gå understimulerat bara för att jag har blivit student inte. Egentligen skulle jag inte haft tid att gå på bolaget förräns på lördag, men vi slutade oväntat tidigt idag och ett av Uppsalas största Systembolag (Svava) ligger strategiskt placerat på vägen hem för mig så det var bara att svänga in. Det blev nio nyheter och dessutom två prissänkta öl ur det utgående sommarsortimentet, lite får man ju passa på som student. Nyheterna som inhandlades var de bägge Averyölen samt de bägge nya Mohawkarna, St Eriks Pompona Porter, XX Bitter, Traquair 2010, NO Brown Ale och Cropton Imperial Russian Stout, och reaölen var Mohawk Summer IPA och Oppigårds Slåtteröl.

Mohawk Summer IPA hamnade på snabbkylning i frysen medan jag duschade och sippas nu på innan det är dags att dra iväg för kvällsaktiviteter om en halvtimme. För övrigt kan man väl nämna att tältet där det är "nattklubb" för teknologreccarna varje kväll serveras Slottslager på tapp och flaska, samt att Red Ale finns på flaska också. Fast då är det ju förstås plastmuggar och halsning ur flaska som gäller, men det är ju åtminstone inte fulöl.